Süßer Dieter - Preiselbeer-Senf mit Honig
5,90 €
Produktinformationen "Süßer Dieter - Preiselbeer-Senf mit Honig"
30 % Preiselbeeren, feiner Honig und eine leichte Senfschärfe im Abgang: Süßer Dieter ist der fruchtige Senf zu Käse, Lachs und Räucherfisch.
mit 30 % Preiselbeeren
mit Honig verfeinert
fruchtig und sanft süß
leichte Senfschärfe im Abgang
kalt gemahlen
Süßer Dieter liebt kräftigen Käse
Je kräftiger der Käse, desto besser kann Süßer Dieter zeigen, was in ihm steckt.
Die Preiselbeeren bringen Frucht und eine feine Säure mit. Der Honig sorgt für sanfte Süße. Anschließend meldet sich die Senfschärfe zurück und gibt Süßer Dieter einen würzigen Abschluss.
Diese Verbindung passt besonders gut zu Käse mit ausgeprägtem Charakter. Süßer Dieter ist keine süße Soße und kein gewöhnlicher mittelscharfer Senf. Süßer Dieter bringt Frucht, Süße und Senfwürze auf den Käseteller.
Wozu passt Süßer Dieter?
Zu kräftigem Käse
Süßer Dieter passt zu Käse, der einen fruchtigen Gegenpol verträgt.
Probiere Süßer Dieter zu:
Ziegenkäse
Gruyère
kräftigem Bergkäse
Camembert
Blauschimmelkäse
Rotschmierkäse
Gib eine kleine Menge direkt auf den Käse oder serviere Süßer Dieter separat auf der Käseplatte.
Zu geräuchertem Lachs
Die Preiselbeeren und der Honig ergänzen den kräftigen Geschmack von Räucherlachs. Die leichte Senfschärfe setzt einen würzigen Akzent.
Süßer Dieter kann direkt zum Lachs gereicht oder mit etwas Öl und Zitronensaft zu einer schnellen Soße verrührt werden.
Zu gebeiztem Fisch
Auch zu gebeiztem Lachs oder anderer gebeizter Fisch passt die Verbindung aus Frucht, Süße und Senfwürze.
Süßer Dieter bringt mehr Fruchtigkeit mit als eine klassische Honig-Senf-Soße und bleibt durch die Senfsaat deutlich als Senf erkennbar.
Auf die Käseplatte
Süßer Dieter gehört nicht irgendwo zwischen die Käsewürfel. Süßer Dieter darf auf der Käseplatte eine eigene Rolle spielen.
Eine kleine Schale reicht aus. So kann jeder selbst ausprobieren, welcher Käse am besten mit Preiselbeere, Honig und Senf harmoniert.
Senf und Fruchtweiber zur Käseplatte
Zu Käse darf es würzig, fruchtig oder auch ein wenig scharf werden. Süßer Dieter verbindet Preiselbeeren, Honig und Senfwürze bereits in einem Glas.
Auch unsere Fruchtweiber passen gut zu Käse. Fruchtige Sorten setzen einen süßen oder leicht säuerlichen Gegenpol zu würzigem Käse und bringen mehr Abwechslung auf die Käseplatte.
In unserer Käsebox treffen drei ausgewählte Senfsorten auf zwei Fruchtweiber. Eine Kombination zum Probieren, Teilen und Verschenken.
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Für fruchtige Dressings
Verrühre Süßer Dieter mit Essig und Öl zu einem fruchtigen Dressing.
Das passt besonders gut zu Feldsalat, Blattsalaten mit Ziegenkäse oder Salaten mit Nüssen und kräftigem Käse.
Was macht Preiselbeer-Senf besonders?
Preiselbeeren bringen Fruchtigkeit, Säure und eine leicht herbe Note mit. Damit bilden sie einen guten Gegenpol zu Honig und kräftigem Käse.
Süßer Dieter enthält 30 % Preiselbeeren. Die Frucht ist deshalb nicht bloß eine kleine geschmackliche Ergänzung, sondern prägt den Charakter des Senfs.
Der Honig rundet die Preiselbeeren ab. Die leichte Senfschärfe im Abgang verhindert, dass Süßer Dieter ausschließlich süß schmeckt.
Fruchtig, süß und anschließend senfwürzig
Der Geschmack von Süßer Dieter entwickelt sich in mehreren Schritten:
Zuerst kommen die Preiselbeeren. Danach folgt die sanfte Süße des Honigs. Im Abgang wird die Senfschärfe spürbar.
Genau dieser Verlauf unterscheidet Süßer Dieter von einem klassischen süßen Senf. Die Frucht steht deutlich im Mittelpunkt, der Senf bleibt aber präsent.
Was steckt in Süßer Dieter?
Die Rezeptur besteht aus:
Senfsaat
Preiselbeeren, 30 %
Honig
Wasser
Wein-Branntwein-Essig
Meersalz
Süßer Dieter enthält Honig und gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.
Kalt gemahlen
Süßer Dieter wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.
Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Süßer Dieter durch die Verbindung aus Preiselbeeren, Honig und Senfsaat.
[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]
Süßer Dieter auf einen Blick
Geschmack: fruchtig, sanft süß und leicht senfscharf im Abgang
Besonderheit: mit 30 % Preiselbeeren und Honig
Frucht: deutlich wahrnehmbare Preiselbeere
Süße: mit Honig
Passt zu: kräftigem Käse, Ziegenkäse, Räucherfisch, gebeiztem Lachs, Käseplatten und fruchtigen Dressings
Produktinformationen
Produktbezeichnung: Preiselbeer-Senf mit Honig
Füllmenge: 185 ml
Zutaten: SENFSAAT, Preiselbeeren 30 %, Honig, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, Meersalz
Allergenhinweis: Enthält Senf
Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.
Häufige Fragen zu Süßer Dieter
Wie schmeckt Süßer Dieter?
Süßer Dieter schmeckt zunächst fruchtig nach Preiselbeeren und sanft nach Honig. Im Abgang entwickelt sich eine leichte Senfschärfe.
Wie viele Preiselbeeren enthält Süßer Dieter?
Süßer Dieter enthält 30 % Preiselbeeren. Die Frucht prägt deshalb den Geschmack des Senfs deutlich.
Ist Süßer Dieter ein süßer Senf?
Süßer Dieter besitzt durch Preiselbeeren und Honig eine sanfte Süße. Die leichte Senfschärfe im Abgang unterscheidet Süßer Dieter aber von einem rein süßen Fruchtaufstrich oder einer süßen Soße.
Welcher Käse passt zu Süßer Dieter?
Süßer Dieter passt besonders gut zu kräftigem Käse wie Gruyère, Ziegenkäse, Bergkäse sowie Rot- und Blauschimmelkäse.
Passt Süßer Dieter zu Lachs?
Ja. Süßer Dieter passt zu geräuchertem und gebeiztem Lachs. Die Preiselbeeren und der Honig bilden einen fruchtigen Gegenpol zum kräftigen Fischgeschmack.
Eignet sich Süßer Dieter für eine Käseplatte?
Ja. Süßer Dieter kann in einer kleinen Schale direkt auf der Käseplatte serviert werden. So lassen sich verschiedene Kombinationen mit mildem und kräftigem Käse ausprobieren.
Kann ich mit Süßer Dieter ein Dressing zubereiten?
Ja. Verrühre Süßer Dieter mit Essig und Öl zu einem fruchtigen Dressing. Es passt besonders gut zu Blattsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Ziegenkäse und Nüssen.
| Besonderheit: | mit Früchten, mit Honig |
|---|---|
| Passt besonders zu: | in Salat und Dressing, zu Fisch, zu Käse, zu Wild |
| Senf-Schärfe: | mild |
| Textur : | fein |