Senf kaufen – Kalt gemahlen ohne Zucker
14 handwerkliche Senfsorten aus der Manufaktur. Von mild-fruchtig bis feurig-scharf. 9 Sorten für Diabetiker geeignet.
Braver Hans - mittelscharfer Senf ohne Zuckerzusatz
Ein Senf ohne Schnickschnack: Klassisch würzig, angenehm mittelscharf und vielseitig einsetzbar. Braver Hans wird kalt gemahlen und besteht aus nur vier Zutaten.mittelscharfer Senfohne Zuckerzusatzkalt gemahlennur vier ZutatenFüllmenge: 185 mlEin mittelscharfer Senf, wie er sein sollBraver Hans schmeckt klassisch würzig und angenehm mittelscharf. Er bringt eine deutliche Senfnote mit, ohne andere Zutaten und Gerichte zu überdecken.Damit ist er der richtige Senf für alle, die es geradlinig mögen: ausgewogen und vielseitig, nicht süß, nicht zu scharf.Braver Hans passt zur Bratwurst, zur Brotzeit und zu Eiern. Du kannst ihn für Rouladen, Senfsoßen, Salatdressings und Vinaigrette verwenden. Wozu passt Braver Hans?Zur BratwurstEin klassischer mittelscharfer Senf gehört für viele Menschen zur Bratwurst. Braver Hans gibt ihr Würze und Schärfe, ohne den Geschmack der Wurst zu überdecken. Oder, in aller Kürze: Braver Hans ist der beste Freund der Bratwurst!Für RouladenStreiche die Rinderrouladen vor dem Belegen dünn mit Braver Hans ein. Seine ausgewogene Schärfe passt zu Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken.Zur BrotzeitBraver Hans schmeckt zu Aufschnitt, kaltem Braten, Leberwurst und kräftigem Brot. Ein unkomplizierter Senf für die herzhafte Küche.Für Dressings und VinaigretteEin Teelöffel Braver Hans verbindet Essig und Öl und gibt dem Dressing Würze und Bindung. Besonders gut passt er zu Kartoffelsalat, Blattsalat und Gurkensalat.Für Eier und warme SoßenNutze Braver Hans für Senfeier, helle Senfsoßen oder zum Abschmecken von Soßen und herzhaften Gerichten. Kalt gemahlen für einen klaren SenfgeschmackBraver Hans wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Dieses schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe und unterscheidet sie von vielen industriell hergestellten Produkten.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren] So schmeckt Braver HansSchärfe: mittelscharfGeschmack: klassisch, würzig und ausgewogenSüße: nicht süßlichKonsistenz: fein und streichfähigPasst zu: Bratwurst, Rouladen, Brotzeit, Eiern, Soßen und Dressings ProduktinformationenProduktbezeichnung: Mittelscharfer SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Vier Zutaten. Mehr braucht Braver Hans nicht.Braver Hans besteht aus:SenfsaatWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzAuf zugesetzten Zucker verzichten wir. So bleibt der Geschmack klar, würzig und senftypisch. Häufige Fragen zu Braver HansWie scharf ist Braver Hans?Braver Hans ist mittelscharf. Seine Schärfe ist deutlich zu schmecken, bleibt aber ausgewogen. Deshalb eignet er sich für viele klassische Gerichte.Enthält Braver Hans zugesetzten Zucker?Nein. Braver Hans wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Er besteht aus Senfsaat, Wasser, Wein-Branntwein-Essig und Meersalz.Kann ich Braver Hans für Rouladen verwenden?Ja. Der mittelscharfe Senf eignet sich sehr gut zum Bestreichen von Rinderrouladen. Er passt geschmacklich zu Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken.Eignet sich Braver Hans für Salatdressings?Ja. Der Senf gibt Dressings Würze und hilft dabei, Essig und Öl miteinander zu verbinden.Wie bewahre ich den Senf nach dem Öffnen auf?Bewahre Braver Hans nach dem Öffnen kühl auf. Eine kühle Lagerung hilft dabei, Geschmack und Schärfe möglichst lange zu erhalten.
Süßer Dieter - Preiselbeer-Senf mit Honig
30 % Preiselbeeren, feiner Honig und eine leichte Senfschärfe im Abgang: Süßer Dieter ist der fruchtige Senf zu Käse, Lachs und Räucherfisch.mit 30 % Preiselbeerenmit Honig verfeinertfruchtig und sanft süßleichte Senfschärfe im Abgangkalt gemahlenSüßer Dieter liebt kräftigen KäseJe kräftiger der Käse, desto besser kann Süßer Dieter zeigen, was in ihm steckt.Die Preiselbeeren bringen Frucht und eine feine Säure mit. Der Honig sorgt für sanfte Süße. Anschließend meldet sich die Senfschärfe zurück und gibt Süßer Dieter einen würzigen Abschluss.Diese Verbindung passt besonders gut zu Käse mit ausgeprägtem Charakter. Süßer Dieter ist keine süße Soße und kein gewöhnlicher mittelscharfer Senf. Süßer Dieter bringt Frucht, Süße und Senfwürze auf den Käseteller.Wozu passt Süßer Dieter?Zu kräftigem KäseSüßer Dieter passt zu Käse, der einen fruchtigen Gegenpol verträgt.Probiere Süßer Dieter zu:ZiegenkäseGruyèrekräftigem BergkäseCamembertBlauschimmelkäseRotschmierkäseGib eine kleine Menge direkt auf den Käse oder serviere Süßer Dieter separat auf der Käseplatte.Zu geräuchertem LachsDie Preiselbeeren und der Honig ergänzen den kräftigen Geschmack von Räucherlachs. Die leichte Senfschärfe setzt einen würzigen Akzent.Süßer Dieter kann direkt zum Lachs gereicht oder mit etwas Öl und Zitronensaft zu einer schnellen Soße verrührt werden.Zu gebeiztem FischAuch zu gebeiztem Lachs oder anderer gebeizter Fisch passt die Verbindung aus Frucht, Süße und Senfwürze.Süßer Dieter bringt mehr Fruchtigkeit mit als eine klassische Honig-Senf-Soße und bleibt durch die Senfsaat deutlich als Senf erkennbar.Auf die KäseplatteSüßer Dieter gehört nicht irgendwo zwischen die Käsewürfel. Süßer Dieter darf auf der Käseplatte eine eigene Rolle spielen.Eine kleine Schale reicht aus. So kann jeder selbst ausprobieren, welcher Käse am besten mit Preiselbeere, Honig und Senf harmoniert.Senf und Fruchtweiber zur KäseplatteZu Käse darf es würzig, fruchtig oder auch ein wenig scharf werden. Süßer Dieter verbindet Preiselbeeren, Honig und Senfwürze bereits in einem Glas.Auch unsere Fruchtweiber passen gut zu Käse. Fruchtige Sorten setzen einen süßen oder leicht säuerlichen Gegenpol zu würzigem Käse und bringen mehr Abwechslung auf die Käseplatte.In unserer Käsebox treffen drei ausgewählte Senfsorten auf zwei Fruchtweiber. Eine Kombination zum Probieren, Teilen und Verschenken.[Käsebox für Käseliebhaber entdecken]Für fruchtige DressingsVerrühre Süßer Dieter mit Essig und Öl zu einem fruchtigen Dressing.Das passt besonders gut zu Feldsalat, Blattsalaten mit Ziegenkäse oder Salaten mit Nüssen und kräftigem Käse.Was macht Preiselbeer-Senf besonders?Preiselbeeren bringen Fruchtigkeit, Säure und eine leicht herbe Note mit. Damit bilden sie einen guten Gegenpol zu Honig und kräftigem Käse.Süßer Dieter enthält 30 % Preiselbeeren. Die Frucht ist deshalb nicht bloß eine kleine geschmackliche Ergänzung, sondern prägt den Charakter des Senfs.Der Honig rundet die Preiselbeeren ab. Die leichte Senfschärfe im Abgang verhindert, dass Süßer Dieter ausschließlich süß schmeckt.Fruchtig, süß und anschließend senfwürzigDer Geschmack von Süßer Dieter entwickelt sich in mehreren Schritten:Zuerst kommen die Preiselbeeren. Danach folgt die sanfte Süße des Honigs. Im Abgang wird die Senfschärfe spürbar.Genau dieser Verlauf unterscheidet Süßer Dieter von einem klassischen süßen Senf. Die Frucht steht deutlich im Mittelpunkt, der Senf bleibt aber präsent.Was steckt in Süßer Dieter?Die Rezeptur besteht aus:SenfsaatPreiselbeeren, 30 %HonigWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzSüßer Dieter enthält Honig und gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenSüßer Dieter wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Süßer Dieter durch die Verbindung aus Preiselbeeren, Honig und Senfsaat.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Süßer Dieter auf einen BlickGeschmack: fruchtig, sanft süß und leicht senfscharf im AbgangBesonderheit: mit 30 % Preiselbeeren und HonigFrucht: deutlich wahrnehmbare PreiselbeereSüße: mit HonigPasst zu: kräftigem Käse, Ziegenkäse, Räucherfisch, gebeiztem Lachs, Käseplatten und fruchtigen DressingsProduktinformationenProduktbezeichnung: Preiselbeer-Senf mit HonigFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Preiselbeeren 30 %, Honig, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Süßer DieterWie schmeckt Süßer Dieter?Süßer Dieter schmeckt zunächst fruchtig nach Preiselbeeren und sanft nach Honig. Im Abgang entwickelt sich eine leichte Senfschärfe.Wie viele Preiselbeeren enthält Süßer Dieter?Süßer Dieter enthält 30 % Preiselbeeren. Die Frucht prägt deshalb den Geschmack des Senfs deutlich.Ist Süßer Dieter ein süßer Senf?Süßer Dieter besitzt durch Preiselbeeren und Honig eine sanfte Süße. Die leichte Senfschärfe im Abgang unterscheidet Süßer Dieter aber von einem rein süßen Fruchtaufstrich oder einer süßen Soße.Welcher Käse passt zu Süßer Dieter?Süßer Dieter passt besonders gut zu kräftigem Käse wie Gruyère, Ziegenkäse, Bergkäse sowie Rot- und Blauschimmelkäse.Passt Süßer Dieter zu Lachs?Ja. Süßer Dieter passt zu geräuchertem und gebeiztem Lachs. Die Preiselbeeren und der Honig bilden einen fruchtigen Gegenpol zum kräftigen Fischgeschmack.Eignet sich Süßer Dieter für eine Käseplatte?Ja. Süßer Dieter kann in einer kleinen Schale direkt auf der Käseplatte serviert werden. So lassen sich verschiedene Kombinationen mit mildem und kräftigem Käse ausprobieren.Kann ich mit Süßer Dieter ein Dressing zubereiten?Ja. Verrühre Süßer Dieter mit Essig und Öl zu einem fruchtigen Dressing. Es passt besonders gut zu Blattsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Ziegenkäse und Nüssen.
Scharfer Hermann – scharfer Honig-Senf mit feinen Senfkörnern
Erst schmeckst du die Süße des Honigs. Dann kommt die Senfschärfe. Scharfer Hermann verbindet 20 Prozent Honig mit feinen Senfkörnern und einer Schärfe, die sich erst nach einigen Augenblicken vollständig entwickelt.scharfer Senf mit Honigmit 20 Prozent Honigmit feinen Senfkörnernkalt gemahlen Füllmenge: 185 mlErst süß. Dann Hermann.Scharfer Hermann macht es spannend. Am Anfang schmeckt er süßlich und rund. Die feinen Senfkörner sind auf der Zunge zu spüren. Kurz darauf entwickelt sich die Senfschärfe und Hermann zeigt, warum er seinen Namen trägt.Probiere es aus: Zähle bei Scharfer Hermann einfach bis drei. Eins – die feinen Senfkörner liegen sanft auf der Zunge.Zwei – die Süße des Honigs klettert langsam die Zunge entlang. Drei – jetzt wissen wir, dass Scharfer Hermann seinen Namen verdient hat. Seine Schärfe ist spürbar präsent und wird nach wenigen Augenblicken eingefangen von der Süße des Honigs. Wo Scharfer Hermann hingehörtIn eine kräftige VinaigretteHonig, Senf, Essig und Öl gehören zusammen. Mit Scharfer Hermann sind Süße und Senfschärfe bereits im Glas vereint.Er passt gut in Dressings für Feldsalat, kräftige Blattsalate oder Salate mit Käse und gerösteten Nüssen.Zu KäseDie Honigsüße bildet einen Gegenpol zu kräftigem Käse. Die Senfschärfe setzt anschließend einen deutlichen Akzent.Probiere Scharfer Hermann zu Blauschimmelkäse, gereiftem Camembert oder einem würzigen Hartkäse.Zu Fleisch und GrillgerichtenScharfer Hermann passt zu gegrilltem Fleisch, kaltem Braten und kräftigen Fleischgerichten. Du kannst ihn direkt als Begleiter verwenden oder in eine Marinade einrühren.In Rahmsoßen und GulaschEin Löffel Scharfer Hermann gibt Rahmsoßen und Gulasch mehr Tiefe. Der Honig rundet die Soße ab, während die Senfschärfe für einen kräftigen Abschluss sorgt.Senfschärfe ist keine ChilischärfeDie Schärfe von Senf entwickelt sich anders als die Schärfe einer Chilischote. Sie ist nicht sofort vollständig da, sondern baut sich im Mund nach und nach auf.Genau davon lebt Scharfer Hermann: Die Honigsüße ist zuerst zu schmecken. Dann folgt die typische, aufsteigende Senfschärfe.Wer eine direkte Chilischärfe sucht, greift zu Starker August. Wer das Wechselspiel aus Honig und Senfschärfe erleben möchte, nimmt Hermann.Was steckt in Scharfer Hermann?Zutaten:SenfsaatHonig, 20 ProzentWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzDer Honig ist ein wesentlicher Bestandteil seines Geschmacks. Scharfer Hermann gehört deshalb nicht zu unseren Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenScharfer Hermann wird langsam und kalt gemahlen. So entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Seinen besonderen Charakter bekommt er durch die Verbindung aus scharfer Senfsaat, Honig und feinen Senfkörnern.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Scharfer Hermann auf einen BlickSchärfe: scharfGeschmack: zunächst süßlich, anschließend deutlich senfscharfKonsistenz: fein mit kleinen SenfkörnernBesonderheit: 20 Prozent HonigPasst zu: Rouladen, Vinaigrette, Käse, Grillfleisch, Rahmsoßen und GulaschProduktinformationenProduktbezeichnung: Scharfer Honig-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Honig 20 %, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Scharfer HermannWie scharf ist Scharfer Hermann?Scharfer Hermann gehört zu den scharfen Senfen. Seine Schärfe entwickelt sich nach der anfänglichen Honigsüße und ist anschließend deutlich zu spüren.Ist Scharfer Hermann ein süßer Senf?Nein. Scharfer Hermann enthält zwar 20 Prozent Honig, bleibt aber ein scharfer Senf. Der Honig rundet die Senfschärfe ab, ohne aus Hermann einen klassischen süßen Senf zu machen.Enthält Scharfer Hermann Zucker?Scharfer Hermann enthält Honig. Er gehört daher nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Wozu passt scharfer Honig-Senf?Scharfer Honig-Senf passt zu Grillfleisch, Käse, kräftigen Salaten, Rahmsoßen und Gulasch.Kann ich Scharfer Hermann für Salatdressings verwenden?Ja. Honig und Senf bilden bereits eine gute Grundlage für eine Vinaigrette. Ergänze Essig, Öl, Salz und nach Geschmack weitere Gewürze.Scharfer Hermann zum VerschenkenScharfe Kerle mit BierScharfer Hermann kommt selten allein. In dieser Geschenkbox trifft seine langsam aufsteigende Senfschärfe auf Frecher Peter, Starker August und Strenger Friedrich.Breiter Bernd bringt als Biersenf eine fünfte Geschmacksrichtung ins Spiel.Vier scharfe Senfe, ein Biersenf: eine Geschenkbox für alle, die ausprobieren möchten, wie unterschiedlich Schärfe schmecken kann.[Geschenkbox „Scharfe Kerle mit Bier“ entdecken]
Ganzer Otto – körniger Senf ohne Zuckerzusatz
Ganze Senfkörner, spürbarer Biss und eine angenehme mittlere Schärfe: Ganzer Otto ist der Senf für alle, die es knackig mögen.Seine ganzen Senfkörner sind für ein haptisches Geschmackserlebnis im Mund. Wer mittelscharfen Senf gerne zur Brotzeit mit Leberwurst oder kaltem Braten isst, freut sich, dass Ganzer Otto im Hause ist. In Kombination mit Strenger Friedrich ist Ganzer Otto unser Favorit für Rouladen. körniger mittelscharfer Senfmit ganzen Senfkörnernohne Zuckerzusatzkalt gemahlennur vier Zutaten Vier Zutaten. Ohne ZuckerzusatzGanzer Otto braucht keine zusätzliche Süße. Seine Rezeptur besteht aus:· Senfsaat· Wasser· Wein-Branntwein-Essig· MeersalzSo bleibt der Geschmack würzig, geradlinig und senftypisch. Füllmenge: 185 ml Ganze Körner. Mehr Biss.Ganzer Otto hält sich nicht im Hintergrund. Die ganzen Senfkörner geben ihm seine körnige Konsistenz und machen jeden Löffel etwas spannender.Anders als ein fein gemahlener Senf bleibt Otto in Dressings, Marinaden und auf dem Brot deutlich sichtbar. Du schmeckst den Senf nicht nur – du spürst auch die Körner.Dabei bleibt Ganzer Otto angenehm mittelscharf. Er bringt Würze an dein Essen, ohne alles andere zu überdecken. Hier macht Ganzer Otto eine gute FigurZur herzhaften BrotzeitGanzer Otto passt zu Leberwurst, Schinken, kaltem Braten und kräftigem Brot. Die ganzen Senfkörner geben der Brotzeit zusätzlichen Biss.Für RouladenStreiche die Rouladen vor dem Belegen mit Ganzer Otto ein. Die Senfkörner bleiben auch nach dem Schmoren spürbar und passen zu Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken.Für mehr Schärfe kannst du Ganzer Otto mit Strenger Friedrich kombinieren.In Vinaigrette und KartoffelsalatIn einem Dressing darf Otto zeigen, was er hat. Die Senfkörner bleiben sichtbar, verbinden sich mit Essig und Öl und geben Salaten Würze und Struktur.Besonders gut passt er zu Kartoffelsalat, Gurkensalat und kräftigen Blattsalaten.Zu kaltem FleischKalter Schweinebraten, Roastbeef oder übrig gebliebenes Grillfleisch bekommen mit Ganzer Otto eine würzige Begleitung. Einfach direkt dazugeben oder mit etwas Essig und Öl zu einer schnellen Soße verrühren.Zur BratwurstWer Senf zur Bratwurst gerne etwas kräftiger und körniger mag, greift zu Ganzer Otto. Die mittlere Schärfe lässt der Wurst ihren Geschmack, während die Senfkörner für mehr Biss sorgen. Was ist das Besondere an körnigem Senf?Bei körnigem Senf bleiben ganze oder nur wenig zerkleinerte Senfkörner erhalten. Dadurch unterscheidet sich seine Konsistenz deutlich von fein gemahlenem Senf.Die Körner geben Ganzer Otto:· mehr Struktur· ein spürbares Mundgefühl· eine rustikale Optik· zusätzlichen Biss in Dressings, Marinaden und auf dem BrotGanzer Otto ist deshalb kein Ersatz für Braver Hans. Er ist die richtige Wahl, wenn der Senf im Gericht eine sichtbare und spürbare Rolle spielen soll. Kalt gemahlenAuch Ganzer Otto gehört zu unseren kalt gemahlenen Senfen. Die Senfsaat wird langsam und schonend verarbeitet, damit während des Mahlens möglichst wenig Wärme entsteht.Bei Otto bleiben zusätzlich ganze Senfkörner erhalten. Sie geben ihm seine unverwechselbare Konsistenz.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren] Ganzer Otto auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: würzig und geradlinigKonsistenz: körnig mit ganzen SenfkörnernSüße: ohne ZuckerzusatzPasst zu: Brotzeit, Leberwurst, kaltem Braten, Rouladen, Vinaigrette, Kartoffelsalat und Bratwurst ProduktinformationenProduktbezeichnung: GanzkornsenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern. Häufige Fragen zu Ganzer OttoIst Ganzer Otto ein grober oder ein körniger Senf?Ganzer Otto ist ein körniger Senf mit ganzen Senfkörnern. Die Körner bleiben im Senf sichtbar und geben ihm seine besondere Konsistenz.Wie unterscheidet sich Ganzer Otto von Braver Hans?Braver Hans ist ein fein gemahlener, klassischer mittelscharfer Senf. Ganzer Otto enthält ganze Senfkörner und hat dadurch deutlich mehr Biss und Struktur.Wie scharf ist Ganzer Otto?Ganzer Otto ist mittelscharf. Seine Würze ist gut wahrnehmbar, die Schärfe bleibt aber angenehm und ausgewogen.Enthält Ganzer Otto zugesetzten Zucker?Nein. Ganzer Otto wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Seine Rezeptur besteht aus Senfsaat, Wasser, Wein-Branntwein-Essig und Meersalz.Kann ich Ganzer Otto für Rouladen verwenden?Ja. Die ganzen Senfkörner passen sehr gut zu klassischen Rinderrouladen. Für zusätzliche Schärfe kannst du Ganzer Otto mit Scharfer Hermann mischen.Eignet sich Ganzer Otto für Salatdressings?Ja. Er gibt Vinaigrette, Kartoffelsalat und anderen kräftigen Salaten Würze und eine sichtbar körnige Struktur.
Frecher Peter - scharfer Honig-Chili-Senf
Frecher Peter ist ein Schelm. Die Süße am Anfang ist nur der Auftakt für ein spannendes Geschmackserlebnis, das nach wenigen Augenblicken zu einer sanften Chili-Schärfe wechselt. Liebhaber mögen die ausgewogene Kombination, die die Chili-Note nach dem süßlichen Beginn betont. Frecher Peter verbindet einen milden Auftakt mit spürbarer Schärfe und passt besonders gut zu Grillfleisch, Käse und herzhaften Dips.scharfer Senf mit Honig und Chilimit gelber und brauner Senfsaatsüßlicher Auftaktspürbare Chili-Schärfekalt gemahlenErst mild, dann wild - du frecher Peter!Frecher Peter verrät nicht sofort, was in ihm steckt.Zunächst schmeckst du den Honig. Der Senf wirkt rund, süßlich und beinahe harmlos. Kurz darauf kommt das Chili ins Spiel und bringt eine deutlich spürbare Schärfe mit.Gerade dieser Wechsel macht Frecher Peter besonders: Süße und Schärfe sind nicht gleichzeitig da. Sie folgen aufeinander und sorgen für ein Geschmackserlebnis mit überraschendem Ende.Wozu passt Frecher Peter?Zu GrillfleischFrecher Peter passt zu gegrilltem Schweinefleisch, Rind und Geflügel.Die Honigsüße ergänzt die Röstaromen des Fleisches. Anschließend setzt das Chili einen scharfen Akzent.Frecher Peter kann direkt zum Grillfleisch gereicht oder als Grundlage für eine würzige Marinade verwendet werden.Zu Grillwürsten und BratwurstWer zur Bratwurst keinen klassischen Senf möchte, bekommt mit Frecher Peter eine süß-scharfe Alternative.Der Honig sorgt für einen milden Beginn, während das Chili dem Senf im Anschluss mehr Feuer gibt.Zu kräftigem KäseSüße und Schärfe bilden einen guten Gegenpol zu würzigem Käse.Frecher Peter passt besonders gut zu gereiftem Hartkäse, kräftigem Weichkäse und Käse mit einer ausgeprägten Würze.Eine kleine Menge reicht aus, um Honigsüße, Käse und Chili miteinander zu verbinden.Für würzige DipsVerrühre Frecher Peter mit Joghurt, Schmand oder Mayonnaise zu einem cremigen Honig-Chili-Dip.Der Dip passt zu Grillfleisch, Ofenkartoffeln, Gemüse, Brot und kleinen Snacks.Für Marinaden und GlasurenHonig und Chili machen Frecher Peter zu einer guten Grundlage für Marinaden.Verrühre Frecher Peter mit etwas Öl und Gewürzen. Die Mischung passt zu Schweinefleisch, Geflügel und Grillgemüse.Bei längerer oder sehr starker Hitze solltest du darauf achten, dass der enthaltene Honig nicht zu dunkel wird.Für Burger und SandwichesFrecher Peter bringt Süße, Senfwürze und Chili-Schärfe in Burger und herzhafte Sandwiches.Besonders gut passt Frecher Peter zu kräftigem Käse, gegrilltem Fleisch, Röstzwiebeln und herzhaften Aufstrichen.Honig und Chili in zwei AktenBei Frecher Peter entwickelt sich der Geschmack in zwei Schritten:Zuerst: die runde Süße des Honigs.Danach: die deutlich wahrnehmbare Schärfe des Chilis.Dadurch unterscheidet sich Frecher Peter deutlich von anderen scharfen Senfen.Scharfer Hermann verbindet Honig mit typischer Senfschärfe. Starker August bringt eine direkte Chili-Schärfe ohne süßen Auftakt. Strenger Friedrich ist der mit der geradlinigen Senfschärfe. Frecher Peter lässt sich dagegen einen kurzen Moment Zeit, bevor das Chili übernimmt.Gelbe und braune SenfsaatFrecher Peter wird mit gelber und brauner Senfsaat hergestellt.Die Senfsaat bildet die würzige Grundlage. Honig sorgt für den süßlichen Beginn, Chili für den späteren scharfen Akzent.So bleibt Frecher Peter trotz Honig und Chili eindeutig ein Senf.Mit Honig verfeinertDer Honig ist ein fester Bestandteil des Geschmacks von Frecher Peter.Er rundet die Senfwürze ab und bildet den Gegenpol zur Chili-Schärfe. Frecher Peter gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenFrecher Peter wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Frecher Peter durch die Verbindung aus gelber und brauner Senfsaat, Honig und Chili.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Frecher Peter auf einen BlickSchärfe: scharfGeschmack: zunächst süßlich, anschließend deutlich chili-scharfBesonderheit: Honig und Chili entwickeln sich nacheinanderSüße: mit HonigPasst zu: Grillfleisch, Bratwurst, kräftigem Käse, Burgern, Marinaden und DipsProduktinformationenProduktbezeichnung: Honig-Chili-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: gelbe SENFSAAT, braune SENFSAAT, Wein-Branntwein-Essig, Salz, Honig, ChiliAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Frecher PeterWie schmeckt Frecher Peter?Frecher Peter beginnt rund und süßlich durch den enthaltenen Honig. Nach einigen Augenblicken wird die Chili-Schärfe deutlich spürbar.Wie scharf ist Frecher Peter?Frecher Peter ist ein scharfer Senf. Die Schärfe ist nicht sofort vollständig da, sondern folgt auf den zunächst süßlichen Geschmack.Enthält Frecher Peter Honig?Ja. Der Honig sorgt für den milden, süßlichen Auftakt und bildet einen Gegenpol zur Chili-Schärfe.Ist Frecher Peter ein Chili-Senf?Ja. Frecher Peter enthält Chili sowie gelbe und braune Senfsaat. Das Chili sorgt für die Schärfe, die sich nach dem süßlichen Beginn entwickelt.Passt Frecher Peter zu Grillfleisch?Ja. Frecher Peter passt zu gegrilltem Schweinefleisch, Rind und Geflügel. Frecher Peter kann direkt dazu gereicht oder für Marinaden und Dips verwendet werden.Passt Frecher Peter zu Käse?Ja. Die Verbindung aus Honigsüße und Chili-Schärfe passt besonders gut zu kräftigem und gereiftem Käse.Was unterscheidet Frecher Peter von Starker August?Frecher Peter beginnt durch den Honig süßlich, bevor die Chili-Schärfe einsetzt. Starker August kommt ohne diesen süßen Auftakt aus und bringt seine Chili-Schärfe direkter auf den Teller.Was unterscheidet Frecher Peter von Scharfer Hermann?Frecher Peter erhält seinen scharfen Akzent durch Chili. Bei Scharfer Hermann steht nach der Honigsüße stärker die typische Senfschärfe im Mittelpunkt.
Schöner Klaus - Honig-Dill-Senf für Lachs und Räucherfisch
Feine Honigsüße, würziger Dill und angenehme Senfwürze: Schöner Klaus begleitet Räucherlachs, gebeizten Fisch und gebratene Fischfilets.Oder wie sagte doch gleich ein Liebhaber des Räucherfischs voller Inbrunst über Schöner Klaus? „Den lässt keiner von der Angel.“ Recht hat er! Schöner Klaus ist das i-Tüpfelchen auf dem Räucherfisch. Honig-Dill-Senfsanft-würziger Geschmackbesonders passend zu Lachs und Räucherfischkalt gemahlenSchöner Klaus gehört an den FischBei Schöner Klaus kommen drei Geschmacksrichtungen zusammen: die Würze des Senfs, die feine Süße des Honigs und das frische Kräuteraroma des Dills.Diese Kombination passt besonders gut zu Fisch. Der Honig rundet den kräftigen Geschmack von Räucherfisch ab. Der Dill bringt Frische auf den Teller. Die Senfwürze sorgt dafür, dass Schöner Klaus nicht wie eine süße Soße schmeckt.Schöner Klaus ist die richtige Wahl für alle, die Lachs und Räucherfisch mit einer würzigen, leicht süßlichen Begleitung servieren möchten.So kommt Schöner Klaus auf den TellerZu RäucherlachsRäucherlachs bringt Salz, Raucharoma und einen kräftigen Eigengeschmack mit. Schöner Klaus setzt mit Honig und Dill einen milden Gegenpol und ergänzt den Fisch mit feiner Senfwürze.Gib Schöner Klaus direkt zum Lachs oder serviere den Senf in einer kleinen Schale dazu.Zu gebeiztem LachsAuch zu gebeiztem Lachs passt Schöner Klaus sehr gut. Dill und Honig greifen klassische Aromen der Fischküche auf, während der Senf zusätzliche Würze mitbringt.Schöner Klaus eignet sich deshalb für Vorspeisen, Fischplatten und belegte Brote mit gebeiztem Lachs.Zu RäucherforelleDer kräftige Geschmack von Räucherforelle verträgt eine aromatische Begleitung. Schöner Klaus bringt Süße, Kräuter und Senfwürze zusammen, ohne den Fisch zu überdecken.Zu gebratenem FischSchöner Klaus passt auch zu gebratenem Zander, Kabeljau oder anderen festen Fischfilets.Verrühre Schöner Klaus mit etwas Öl und einem Spritzer Zitronensaft. So entsteht schnell eine würzige Honig-Dill-Senfsoße für den Fisch.Für Fischbrötchen und SandwichesEin Fischbrötchen braucht nicht immer Remoulade. Schöner Klaus bringt Honigsüße, Dill und Senfwürze direkt auf das Brot.Besonders gut passt Schöner Klaus zu Sandwiches mit Räucherlachs, geräucherter Forelle oder kaltem Fischfilet.Für SalatdressingsVerrühre Schöner Klaus mit Essig und Öl zu einer sanft-würzigen Vinaigrette.Das Dressing passt zu Blattsalaten, Gurkensalat und Salaten mit Lachs oder anderem Fisch.Honig und Dill – eine klassische Verbindung zu FischDill gehört zu den Kräutern, die besonders häufig mit Lachs und anderen Fischarten kombiniert werden. Der Honig bringt eine feine Süße mit und rundet den Senfgeschmack ab.Bei Schöner Klaus bleibt der Senf trotzdem deutlich erkennbar. Die Honigsüße und der Dill ergänzen die Senfwürze, statt sie zu verdrängen.Dadurch lässt sich Schöner Klaus direkt zum Fisch reichen oder als Grundlage für Soßen und Dressings verwenden.Mehr als eine Honig-Senf-SoßeSchöner Klaus ist kein fertiges Dressing und keine gewöhnliche süße Soße.Schöner Klaus ist ein kalt gemahlener Senf, der mit Honig und Dill verfeinert wird. Dadurch verbindet Schöner Klaus Süße, Kräuteraroma und Senfwürze in einem Glas.Für eine schnelle Soße kannst du Schöner Klaus nach Geschmack mit folgenden Zutaten verrühren:ZitronensaftPflanzenöl oder OlivenölJoghurtSchmandCrème fraîcheSo lässt sich die Konsistenz und Intensität passend zum Gericht verändern.Mit Honig verfeinertSchöner Klaus enthält Honig. Die feine Süße gehört zum Charakter dieses Senfs und bildet einen angenehmen Gegenpol zum Dill und zur Senfwürze.Schöner Klaus gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenSchöner Klaus wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Schöner Klaus durch die Verbindung aus Honig, Dill und Senfsaat.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Schöner Klaus auf einen BlickGeschmack: sanft-würzig, leicht süßlich und kräuterbetontBesonderheit: mit Honig und DillKräuternote: DillSüße: mit HonigPasst zu: Räucherlachs, gebeiztem Lachs, Räucherforelle, gebratenem Fisch, Fischbrötchen und SalatdressingsProduktinformationenProduktbezeichnung: Honig-Dill-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: gelbe Senfsaat, braune Senfsaat, Wein-Branntwein-Essig, Salz, Honig, DillAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Schöner KlausWie schmeckt Schöner Klaus?Schöner Klaus schmeckt sanft-würzig und leicht süßlich. Der Dill gibt dem Senf eine deutliche Kräuternote, während der Honig den Geschmack abrundet.Wozu passt Schöner Klaus besonders gut?Schöner Klaus passt besonders gut zu Räucherlachs, gebeiztem Lachs, Räucherforelle und gebratenem Fisch. Schöner Klaus eignet sich außerdem für Fischbrötchen und Salatdressings.Passt Schöner Klaus zu Räucherlachs?Ja. Honig, Dill und Senfwürze ergänzen den salzigen und rauchigen Geschmack des Lachses.Kann ich mit Schöner Klaus eine Soße für Fisch zubereiten?Ja. Verrühre Schöner Klaus mit etwas Zitronensaft und Öl. Für eine cremige Soße kannst du zusätzlich Joghurt, Schmand oder Crème fraîche verwenden.Eignet sich Schöner Klaus für Salatdressings?Ja. Schöner Klaus lässt sich mit Essig und Öl zu einer sanft-würzigen Vinaigrette verrühren. Das Dressing passt besonders gut zu Salaten mit Fisch.Enthält Schöner Klaus Honig?Ja. Honig gehört zu den geschmacksprägenden Zutaten von Schöner Klaus.Wird Schöner Klaus ohne Zuckerzusatz hergestellt?Schöner Klaus enthält Honig und gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Das i-Tüpfelchen auf dem RäucherfischSchöner Klaus verbindet feine Honigsüße, würzigen Dill und angenehme Senfwürze. Ein Honig-Dill-Senf für Lachs, Räucherfisch, Fischfilets und leichte Dressings.
Wilder Horst - mittelscharfer Kräutersenf ohne Zuckerzusatz
Würziger Senf trifft auf Kräuter der Provence. Wilder Horst bringt mediterranes Kräuteraroma an Grillfleisch, Brotzeiten und Salatdressings – mittelscharf und ohne Zuckerzusatz.mittelscharfer Kräutersenfmit Kräutern der Provenceohne Zuckerzusatzkalt gemahlenDie Kräuter kommen nach dem GrillenWas ein gutes Stück Fleisch braucht? Salz, Pfeffer und nach dem Braten oder Grillen etwas Wilder Horst.Streiche den Kräutersenf dünn auf das noch warme Fleisch. Die Senfwürze und die Kräuter der Provence verbinden sich mit dem Bratensaft und geben dem Fleisch eine würzige, mediterrane Note.Wilder Horst ist mittelscharf. Die Schärfe bleibt angenehm und lässt dem Kräuteraroma genug Raum.Wozu passt Wilder Horst?Zu GrillfleischWilder Horst passt zu Rind, Schweinefleisch, Geflügel und kräftigen Grillwürsten.Besonders gut kommt der Kräutersenf zur Geltung, wenn du ihn erst nach dem Grillen dünn auf das warme Fleisch streichst. So bleibt das Kräuteraroma deutlich wahrnehmbar.Zu gebratenem FleischAuch Steaks, Koteletts und kurz gebratenes Fleisch aus der Pfanne bekommen mit Wilder Horst eine zusätzliche Würze.Nimm das Fleisch aus der Pfanne, lasse es kurz ruhen und bestreiche es anschließend nach Geschmack mit dem Kräutersenf.Zur BrotzeitWilder Horst gehört auf kräftiges Brot, zu Aufschnitt, kaltem Braten und herzhaftem Käse.Die Kräuter der Provence bringen Abwechslung in die klassische Brotzeit, ohne den Geschmack der anderen Zutaten zu überdecken.Für SalatdressingsVerrühre Wilder Horst mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Vinaigrette.Der Kräutersenf passt besonders gut zu Blattsalaten, Tomatensalat, Kartoffelsalat und Salaten mit gebratenem Fleisch.Für MarinadenWilder Horst kann auch als Grundlage für eine Kräutermarinade verwendet werden.Verrühre den Senf mit Öl und weiteren Gewürzen und bestreiche damit Fleisch oder Gemüse vor dem Grillen. Für ein besonders deutliches Senfaroma kannst du nach dem Grillen noch eine kleine Menge Wilder Horst dazugeben.Kräuter der Provence im SenfKräuter der Provence geben Wilder Horst sein würziges, mediterranes Aroma.Anders als Feiner Egon konzentriert sich Wilder Horst nicht auf ein einzelnes Kraut. Die Kräutermischung sorgt für ein breiteres Aroma und macht den Senf besonders interessant zu Fleisch, Brotzeiten und kräftigen Salaten.Die Kräuter ergänzen die Senfwürze, ohne daraus eine Kräutersoße zu machen. Wilder Horst bleibt ein Senf – nur mit deutlich mehr Kräutercharakter.Mittelscharf und kräuterbetontWilder Horst ist mittelscharf.Die Senfschärfe ist gut zu schmecken, bleibt aber ausgewogen. Dadurch können sich die Kräuter der Provence entfalten und werden nicht von zu viel Schärfe verdrängt.Wilder Horst eignet sich deshalb auch für Kunden, die würzigen Senf mögen, aber keinen besonders scharfen Senf suchen.Ohne ZuckerzusatzWilder Horst wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Die Rezeptur besteht aus:SenfsaatKräutern der ProvenceWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzSo bleibt der Geschmack würzig, kräuterbetont und nicht süßlich.Kalt gemahlenWilder Horst wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Wilder Horst durch die Verbindung aus mittelscharfer Senfwürze und Kräutern der Provence.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Wilder Horst auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: würzig, kräuterbetont und mediterranBesonderheit: mit Kräutern der ProvenceSüße: ohne ZuckerzusatzPasst zu: Grillfleisch, gebratenem Fleisch, Brotzeit, Käse, Salatdressings und MarinadenProduktinformationenProduktbezeichnung: Senf mit Kräutern der ProvenceFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Kräuter der Provence, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Nährwerte je 100 g[Nährwerttabelle einsetzen]Häufige Fragen zu Wilder HorstWie schmeckt Wilder Horst?Wilder Horst schmeckt würzig und kräuterbetont. Die Kräuter der Provence geben dem mittelscharfen Senf ein mediterranes Aroma.Wie scharf ist Wilder Horst?Wilder Horst ist mittelscharf. Die Senfschärfe ist angenehm und lässt den Kräutern der Provence genug Raum.Enthält Wilder Horst zugesetzten Zucker?Nein. Wilder Horst wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Wozu passt Wilder Horst besonders gut?Wilder Horst passt besonders gut zu Grillfleisch, gebratenem Fleisch, kaltem Braten, Brotzeit und kräftigen Salatdressings.Wann gebe ich Wilder Horst auf das Grillfleisch?Du kannst Wilder Horst nach dem Grillen dünn auf das noch warme Fleisch streichen. Dadurch bleiben Senfwürze und Kräuteraroma deutlich wahrnehmbar.Kann ich Wilder Horst für Salatdressings verwenden?Ja. Wilder Horst eignet sich als Grundlage für würzige Vinaigrette und Kräuterdressings mit Essig und Öl.Was unterscheidet Wilder Horst von Feiner Egon?Feiner Egon konzentriert sich auf das feinherbe Aroma von Estragon. Wilder Horst enthält Kräuter der Provence und schmeckt dadurch breiter, mediterraner und besonders passend zu Grillfleisch und Brotzeiten.
Starker August – scharfer Chili-Senf ohne Zuckerzusatz
Direkte Chili-Schärfe trifft kräftige Senfwürze. Starker August wird aus gelber und brauner Senfsaat hergestellt und bringt Feuer an Bratwurst, Grillfleisch und herzhafte Gerichte.Seine Schärfe ist präsent scharf, ohne dabei übergriffig zu sein. Wer Chili mag, wird August lieben! scharfer Senf mit Chiliohne Zuckerzusatzmit gelber und brauner Senfsaatkalt gemahlenAugust macht keine UmwegeStarker August ist ganz geradeaus. Er zeigt schnell, was in ihm steckt. Das Chili bringt eine direkte, feurige Schärfe mit. Gelbe und braune Senfsaat sorgen für den kräftigen Senfgeschmack.Dabei bleibt August geschmackvoll. Er soll Fleisch, Wurst und kräftigen Gerichte gebotene Würze und Feuer geben.Damit ist er der richtige Senf für alle, denen mittelscharfer Senf, sagen wir, etwas zu zurückhaltend ist.Wozu passt Starker August?Zur BratwurstStarker August ist die scharfe Alternative zum klassischen mittelscharfen Senf. Besonders gut passt er zu kräftigen Bratwürsten und Grillwürsten.Zu GrillfleischReiche den Chili-Senf direkt zu Schweinefleisch, Rind oder Geflügel. Du kannst ihn außerdem mit Öl und Gewürzen zu einer scharfen Marinade verrühren.Für Gulasch und ChiliEin Löffel Starker August gibt Gulasch, Chili con Carne und kräftigen Eintöpfen zusätzliche Würze. Am besten zunächst sparsam dosieren und zum Ende der Garzeit einrühren.Für scharfe DipsVerrühre Starker August mit Frischkäse und schneide ein paar Lauchzwiebeln dazu. Etwas Zitrone noch, dein Dipp ist fertig! Wenn du statt Frischkäse Joghurt, Schmand oder Mayonnaise im Haus hast, kannst du auch damit schnell einen würzigen Dip für Grillfleisch, Kartoffeln, Gemüse oder Brot anrühren.Zu kaltem BratenAuch Roastbeef, kalter Schweinebraten und übrig gebliebenes Grillfleisch vertragen seine kräftige Chili-Schärfe.Chili-Schärfe trifft SenfschärfeStarker August verbindet zwei unterschiedliche Arten von Schärfe.Die Senfsaat bringt die typische Senfwürze. Das Chili sorgt für eine direkte, feurige Schärfe im Mund.Das unterscheidet August von Scharfer Hermann oder Frecher Peter: Scharfer Hermann uns Frecher Peter beginnen mit Honigsüße, bevor sich die Schärfe entwickelt. August kommt schneller auf den Punkt.Das verbindet ihn mit Strenger Friedrich, der auf seine eigene Art ganz geradeaus ist: Senfschärfe, ohne Wenn und Aber.Gelbe und braune SenfsaatDie Verbindung aus gelber und brauner Senfsaat bildet die würzige Grundlage von Starker August.Das Chili ergänzt den Senfgeschmack um eine feurige Note. So entsteht ein Chili-Senf, dessen Schärfe nicht nur aus der Senfsaat kommt.Kalt gemahlenStarker August wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seine zusätzliche Schärfe erhält August durch das Chili.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Starker August auf einen BlickSchärfe: scharfGeschmack: kräftig, würzig und feurigSchärfeart: direkte Chili-SchärfeSüße: ohne ZuckerzusatzPasst zu: Bratwurst, Grillfleisch, Gulasch, Chili, Dips und kaltem BratenProduktinformationenProduktbezeichnung: Chili-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: gelbe SENFSAAT, braune SENFSAAT, Wein-Branntwein-Essig, Salz, ChiliAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Ohne ZuckerzusatzStarker August braucht keine zusätzliche Süße. Sein Geschmack bleibt kräftig, würzig und klar.Er besteht aus:gelber Senfsaatbrauner SenfsaatWein-Branntwein-EssigSalzChiliFüllmenge: 185 mlHäufige Fragen zu Starker AugustWie scharf ist Starker August?Starker August ist ein scharfer Senf. Chili sorgt für eine direkte, deutlich spürbare Schärfe.Enthält Starker August zugesetzten Zucker?Nein. Starker August wird nach der angegebenen Rezeptur ohne zugesetzten Zucker hergestellt.Passt Chili-Senf zur Bratwurst?Ja. Starker August passt besonders gut zu kräftigen Brat- und Grillwürsten. Er ist die schärfere Alternative zu einem klassischen mittelscharfen Senf.Kann ich Starker August zum Kochen verwenden?Ja. Du kannst ihn zum Abschmecken von Gulasch, Chili, Eintöpfen, Grillsoßen und Dips verwenden.Was unterscheidet Starker August von Scharfer Hermann?Starker August erhält seine direkte Schärfe durch Chili. Scharfer Hermann verbindet Honigsüße mit einer Senfschärfe, die sich erst nach und nach entwickelt.
Scharfe, süße Burschen – Senf-Geschenkbox mit fünf Sorten
Drei scharfe Senfsorten treffen auf zwei süßlich-fruchtige Begleiter: Scharfe, süße Burschen verbindet Senfschärfe, Chili, Honig, Cranberry und Dill in einer Geschenkbox. Für Grillfleisch, Käse, Fisch, Burger, Rouladen und kräftige Soßen.fünf Sorten kalt gemahlener Senffünf Gläser à 45 mldrei scharfe und zwei sanftere Sortenvier Sorten mit Honigfest zusammengestellte GeschenkboxDrei scharfe Kerle und zwei süße BegleiterScharfe, süße Burschen bringt zwei Seiten des Senfsortiments zusammen.Scharfer Hermann zeigt kräftige Senfschärfe. Frecher Peter verbindet Honig mit Chili. Starker August bringt eine direkte und feurige Chilischärfe mit.Süßer Dieter setzt Cranberry und Honig dagegen. Schöner Klaus ergänzt Honig und Dill und passt besonders gut zu Lachs und Räucherfisch.So entsteht eine Geschenkbox, die zwischen süßlich, fruchtig, würzig und scharf wechselt.Das steckt in Scharfe, süße BurschenDie Geschenkbox enthält fünf fest ausgewählte Senfsorten:Scharfer HermannFrecher PeterStarker AugustSüßer DieterSchöner KlausJede Sorte befindet sich in einem 45-ml-Glas.Die Zusammenstellung ist fest. Drei Sorten bringen deutliche Schärfe mit. Zwei Sorten ergänzen Frucht, Honigsüße und Dill.Warum wurden diese fünf Sorten kombiniert?Die Box lebt vom Gegensatz zwischen Süße und Schärfe.Scharfer Hermann beginnt mit Honig und entwickelt anschließend kräftige Senfschärfe.Frecher Peter verbindet Honigsüße mit direkter Chilischärfe.Starker August stellt die feurige Schärfe klar in den Mittelpunkt.Süßer Dieter bringt Cranberry, Honig und eine leichte Senfnote mit.Schöner Klaus kombiniert Honig und Dill als Begleiter zu Fisch.Damit bietet die Box nicht einfach nur scharfen Senf. Sie zeigt, wie Süße, Frucht und Kräuter Schärfe ergänzen können.Die fünf Senfsorten vorgestelltScharfer Hermann – scharfer Honig-SenfScharfer Hermann beginnt angenehm süßlich. Anschließend wird eine deutliche Senfschärfe spürbar.Die Schärfe stammt aus der Senfsaat. Sie entwickelt sich anders als Chili und kann bis in die Nase steigen.Scharfer Hermann passt zu:RouladenGrillfleischkräftigem KäseGulaschRahmsoßenVinaigretteScharfer Hermann enthält Honig.Frecher Peter – scharfer Honig-Chili-SenfFrecher Peter verbindet Honig und Chili.Zunächst schmeckt er süßlich und rund. Danach setzt die Chilischärfe ein. Sie wird vor allem auf der Zunge und im Mund wahrgenommen.Frecher Peter passt zu:BurgernBratwurstGrillfleischkräftigem KäseMarinadenDipswürzigen SoßenFrecher Peter enthält Honig.Starker August – scharfer Chili-SenfStarker August macht aus seiner Schärfe kein Geheimnis.Gelbe und braune Senfsaat bringen kräftige Senfwürze mit. Chili sorgt für eine direkte und feurige Schärfe.Starker August passt zu:BratwurstGrillfleischGulaschChili-Gerichtenscharfen Dipskaltem BratenStarker August kommt ohne Zuckerzusatz aus.Süßer Dieter – Preiselbeer-Senf mit HonigSüßer Dieter ist die fruchtige Sorte in der Box.Preiselbeeren bringen Frucht und eine feine Säure mit. Honig sorgt für Süße. Im Abgang wird eine leichte Senfnote spürbar.Süßer Dieter passt zu:kräftigem KäseZiegenkäseLachsRäucherfischWildfruchtigen DressingsSüßer Dieter enthält Honig.Schöner Klaus – Honig-Dill-SenfSchöner Klaus verbindet eine sanfte Senfwürze mit Honig und Dill.Die leichte Süße und das Dill-Aroma machen ihn zu einem passenden Begleiter für geräucherten, gebeizten und gebratenen Fisch.Schöner Klaus passt zu:Räucherlachsgebeiztem LachsRäucherforellegebratenem FischFischbrötchenSalatdressingsmildem WeichkäseSchöner Klaus enthält Honig.Süß und scharf – warum funktioniert das?Süße kann Schärfe nicht vollständig aufheben. Sie verändert aber, wie wir sie wahrnehmen.Bei Scharfer Hermann und Frecher Peter sorgt der Honig zunächst für einen sanften Einstieg. Die Schärfe folgt anschließend.Süßer Dieter und Schöner Klaus setzen dagegen stärker auf Honig, Frucht und Kräuter. Sie eignen sich deshalb gut als ruhigere Begleiter zwischen den scharfen Sorten.Die Box lässt sich dadurch abwechslungsreicher verkosten als eine reine Schärfeauswahl.So verkostest du Scharfe, süße BurschenEine sinnvolle Reihenfolge beginnt mit den sanfteren Sorten und endet mit der stärksten Chilischärfe:Schöner KlausSüßer DieterScharfer HermannFrecher PeterStarker AugustSchöner Klaus beginnt sanft mit Honig und Dill. Süßer Dieter ergänzt Cranberry und leichte Senfwürze.Danach folgen die drei scharfen Sorten. Scharfer Hermann zeigt klassische Senfschärfe. Frecher Peter bringt Chili und Honig zusammen. Starker August bildet mit seiner direkten Chilischärfe den Abschluss.Dazu passen:frisches BrotKäseRäucherfischBratwurstGrillfleischCrackerSo kannst du die Geschenkbox genießenZu KäseSüße, Frucht und Schärfe passen besonders gut zu würzigem Käse.Süßer Dieter ergänzt Ziegenkäse, Brie und kräftigen Hartkäse.Scharfer Hermann passt zu cremigem Weichkäse und Blauschimmelkäse.Frecher Peter bringt Honig und Chili zu Bergkäse und altem Gouda.Zu FischSchöner Klaus ist der Fischspezialist der Box.Honig und Dill passen zu Räucherlachs, gebeiztem Lachs und Räucherforelle. Auch auf einem Fischbrötchen oder in einem Dressing bringt Schöner Klaus Würze und eine leichte Süße mit.Süßer Dieter eignet sich durch Cranberry und Honig ebenfalls zu Lachs und Räucherfisch.Zum GrillenDie drei scharfen Sorten übernehmen unterschiedliche Aufgaben:Scharfer Hermann für kräftiges Grillfleisch und SoßenFrecher Peter für Burger und süß-scharfe MarinadenStarker August für Bratwurst, Fleisch und scharfe DipsSüßer Dieter passt zu Grillkäse. Schöner Klaus eignet sich für gegrillten Fisch.Zu BurgernFrecher Peter ist mit Honig und Chili besonders gut für Burger geeignet.Der Senf kann direkt auf das Brötchen gestrichen oder mit Mayonnaise zu einer süß-scharfen Burgersoße verrührt werden.Starker August eignet sich für Burger, bei denen die Schärfe deutlich im Vordergrund stehen soll.Zu Rouladen und kräftigen SoßenScharfer Hermann kann zum Bestreichen von Rouladen verwendet werden.Seine Honigsüße und Senfschärfe passen außerdem zu Rahmsoßen, Gulasch und kräftigen Fleischgerichten.Starker August bringt zusätzliche Chilischärfe in dunkle Soßen und Schmorgerichte.Für Dressings und DipsDie fünf Sorten bieten mehrere Möglichkeiten:Schöner Klaus für Honig-Dill-DressingSüßer Dieter für fruchtige SalatdressingsScharfer Hermann für kräftige VinaigretteFrecher Peter für süß-scharfe DipsStarker August für feurige SoßenFür welche Anlässe eignet sich Scharfe, süße Burschen?Als Geschenk für SenffreundeDie Box passt zu Menschen, die sowohl scharfe als auch süßlich-fruchtige Senfsorten mögen.Als Mitbringsel zum GrillabendDrei scharfe Sorten passen zu Fleisch, Wurst und Burgern. Süßer Dieter ergänzt Käse. Schöner Klaus passt zu Fisch.Für einen Käse- oder FischabendMit Süßer Dieter, Scharfer Hermann und Frecher Peter bietet die Box mehrere Begleiter zu Käse.Schöner Klaus und Süßer Dieter passen zu Lachs, Forelle und Räucherfisch.Für eine SenfverkostungDie fünf kleinen Gläser zeigen, wie unterschiedlich die Verbindung aus Süße und Schärfe schmecken kann.Als DankeschönScharfe, süße Burschen eignet sich als kleines Geschenk für Gastgeber, Nachbarn, Kunden oder Mitarbeiter.Zum Kennenlernen des SortimentsDie 45-ml-Gläser bieten die Möglichkeit, fünf unterschiedliche Senfsorten zu probieren.Fünf Gläser, fertig zum VerschenkenDie fünf Senfsorten werden gemeinsam in einer Geschenkbox präsentiert.Die unterschiedlichen Etiketten und Figuren machen die einzelnen Sorten sofort erkennbar. Die Box ist bereits als Geschenk zusammengestellt und benötigt nicht zwingend eine zusätzliche Verpackung.Scharfe, süße Burschen auf einen BlickInhalt: fünf Gläser SenfFüllmenge: fünf Gläser à 45 mlGesamtfüllmenge: 225 mlZusammenstellung: fest vorgegebenSchärfe: sanft bis scharfScharfe Sorten: Scharfer Hermann, Frecher Peter und Starker AugustSanftere Sorten: Süßer Dieter und Schöner KlausGeschmack: süßlich, fruchtig, dillbetont und feurigMit Honig: Scharfer Hermann, Frecher Peter, Süßer Dieter und Schöner KlausOhne Zuckerzusatz: Starker AugustPasst besonders zu: Grillfleisch, Burgern, Käse, Fisch, Rouladen, Soßen, Dressings und DipsGeeignet als: Geschenk, Mitbringsel oder ProbierboxProduktinformationenProduktbezeichnung: Senf-Geschenkbox mit fünf SortenInhalt: fünf Gläser SenfFüllmenge je Glas: 45 mlGesamtfüllmenge: 225 mlEnthaltene SortenScharfer Hermann – scharfer Honig-SenfFrecher Peter – scharfer Honig-Chili-SenfStarker August – scharfer Chili-SenfSüßer Dieter – Cranberry-Senf mit HonigSchöner Klaus – Honig-Dill-SenfAllergenhinweis: Alle enthaltenen Sorten enthalten Senf.Die vollständigen Zutaten, Allergene, Nährwerte und Aufbewahrungshinweise stehen auf den Etiketten der einzelnen Gläser.Nach dem Öffnen sollten die Senfgläser kühl gelagert werden.Häufige Fragen zu Scharfe, süße BurschenWelche Senfsorten sind in der Geschenkbox enthalten?Die Box enthält Scharfer Hermann, Frecher Peter, Starker August, Süßer Dieter und Schöner Klaus.Kann ich die Sorten selbst auswählen?Nein. Scharfe, süße Burschen ist eine fest zusammengestellte Geschenkbox.Für eine individuelle Auswahl gibt es eine eigene Senf-Geschenkbox mit fünf frei wählbaren Sorten.Sind alle fünf Senfsorten scharf?Nein. Scharfer Hermann, Frecher Peter und Starker August sind scharf.Süßer Dieter und Schöner Klaus sind süßlicher und sanfter.Welche Sorten enthalten Chili?Frecher Peter und Starker August enthalten Chili.Welche Sorten enthalten Honig?Scharfer Hermann, Frecher Peter, Süßer Dieter und Schöner Klaus enthalten Honig.Welche Sorte kommt ohne Zuckerzusatz aus?Starker August kommt ohne Zuckerzusatz aus.Welcher Senf passt zu Fisch?Schöner Klaus passt durch Honig und Dill besonders gut zu Lachs, Räucherfisch und Forelle.Süßer Dieter eignet sich ebenfalls zu Lachs und Räucherfisch.Welcher Senf passt zu Käse?Süßer Dieter, Scharfer Hermann und Frecher Peter passen besonders gut zu Käse.Je nach Käsesorte ergänzen sie Frucht, Honigsüße, Senfschärfe oder Chili.Wie unterscheiden sich Scharfer Hermann und Frecher Peter?Scharfer Hermann bringt klassische Senfschärfe mit, die bis in die Nase steigen kann.Frecher Peter enthält Chili. Seine Schärfe wird direkter auf der Zunge und im Mund wahrgenommen.Eignet sich die Box für Menschen, die keinen scharfen Senf mögen?Die Box enthält drei deutlich scharfe Sorten. Süßer Dieter und Schöner Klaus bieten zwei sanftere Alternativen.Wie lagere ich die Gläser?Beachte die Angaben auf den einzelnen Etiketten. Nach dem Öffnen sollten die Senfgläser kühl aufbewahrt werden.Drei scharfe Kerle. Zwei süße Begleiter.Scharfer Hermann, Frecher Peter und Starker August bringen Senf- und Chilischärfe mit.Süßer Dieter und Schöner Klaus setzen Cranberry, Honig und Dill dagegen.Eine abwechslungsreiche Geschenkbox für Grillfleisch, Käse, Fisch und alle, die Süße und Schärfe gerne zusammen genießen.
Stolzer Carl - mittelscharfer Curry-Senf ohne Zuckerzusatz
Würziger Curry trifft auf angenehme Senfschärfe. Stolzer Carl passt zu Geflügel, gekochten Eiern, Salatdressings und cremigen Soßen.mittelscharfer Curry-Senfmit 1 % Curryohne Zuckerzusatzkalt gemahlenCurry und Senf gehören zusammenStolzer Carl verbindet die Würze des Senfs mit dem warmen, aromatischen Geschmack von Curry.Die Senfschärfe bleibt angenehm mittelscharf. Dadurch bekommt der Curry genügend Raum, ohne dass Stolzer Carl zu einer süßen Currysoße wird.Stolzer Carl ist ein Senf für alle, die klassische Gerichte unkompliziert anders würzen möchten. Ein Löffel reicht oft aus, um Geflügel, Eier, Dressings oder Soßen in eine neue Richtung zu bringen.Wozu passt Stolzer Carl?Zu GeflügelStolzer Carl passt besonders gut zu Hähnchen und Pute.Reiche Stolzer Carl direkt zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel. Für eine schnelle Marinade kannst du Stolzer Carl mit etwas Öl und weiteren Gewürzen verrühren.Auch kaltes Hähnchenfleisch bekommt mit dem Curry-Senf mehr Würze.Zu hart gekochten EiernEi und Curry sind eine klassische Verbindung. Stolzer Carl bringt zusätzlich die Würze und leichte Schärfe des Senfs mit.Gib Stolzer Carl direkt auf ein halbiertes Ei oder nutze den Curry-Senf für gefüllte Eier, Eiersalat und belegte Brote.Für cremige SoßenStolzer Carl gibt hellen und cremigen Soßen eine warme Currywürze.Rühre Stolzer Carl zum Ende der Zubereitung in eine Sahne-, Joghurt- oder Frischkäsesoße. Das passt besonders gut zu Geflügel, Gemüse und Reisgerichten.Für SalatdressingsVerrühre Stolzer Carl mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Vinaigrette.Der Curry-Senf passt zu Blattsalaten, Geflügelsalat, Reissalat und Salaten mit Ei.Für DipsMit Joghurt, Schmand oder Mayonnaise wird aus Stolzer Carl schnell ein cremiger Curry-Senf-Dip.Der Dip passt zu Geflügel, Ofenkartoffeln, Gemüse, Brot und kleinen Snacks.Zum GrillenStolzer Carl begleitet Hähnchenbrust, Geflügelspieße und Grillwürste.Stolzer Carl kann direkt zum Grillgut gereicht oder als Grundlage für eine würzige Marinade verwendet werden.Und eine Bratwurst kann mit Stolzer Carl schnell zur "Currywurst mal anders" werden. Was macht Curry-Senf besonders?Curry ist eine Gewürzmischung. Sie bringt warme, würzige und leicht exotische Aromen mit.Stolzer Carl enthält ein Prozent Curry. Die Gewürzmischung ist deutlich wahrnehmbar, während der Geschmack der Senfsaat erhalten bleibt.So unterscheidet sich Stolzer Carl von klassischem mittelscharfem Senf: Stolzer Carl bringt nicht mehr Schärfe, sondern eine zusätzliche Gewürzrichtung auf den Teller.Mittelscharf und würzigStolzer Carl ist mittelscharf, wirkt durch das Curry auch leicht süßlich.Die Senfschärfe bleibt ausgewogen und überdeckt das Curryaroma nicht. Dadurch eignet sich Stolzer Carl für Gerichte, bei denen Würze gefragt ist, aber keine kräftige Chili- oder Senfschärfe.Ohne ZuckerzusatzStolzer Carl wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Die Rezeptur besteht aus:WasserSenfsaatWein-Branntwein-EssigMeersalzCurry, 1 %So bleibt Stolzer Carl würzig und curryaromatisch, ohne unnötige Süße.Kalt gemahlenStolzer Carl wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen eigenen Charakter erhält Stolzer Carl durch die Verbindung aus mittelscharfer Senfwürze und Curry.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Stolzer Carl auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: würzig, warm und curryaromatischBesonderheit: mit 1 % CurrySüße: ohne ZuckerzusatzPasst zu: Geflügel, gekochten Eiern, Salatdressings, cremigen Soßen, Dips und GrillgerichtenProduktinformationenProduktbezeichnung: Curry-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: Wasser, SENFSAAT, Wein-Branntwein-Essig, Meersalz, Curry 1 %Allergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Stolzer CarlWie schmeckt Stolzer Carl?Stolzer Carl schmeckt würzig und angenehm mittelscharf. Der Curry gibt dem Senf ein warmes und aromatisches Gewürzprofil.Wie scharf ist Stolzer Carl?Stolzer Carl ist mittelscharf und durch das Curry sogar leicht süßlich. Die Senfschärfe bleibt ausgewogen, sodass der Geschmack des Currys gut zur Geltung kommt.Wie viel Curry enthält Stolzer Carl?Stolzer Carl enthält ein Prozent Curry.Enthält Stolzer Carl zugesetzten Zucker?Nein. Stolzer Carl wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Passt Stolzer Carl zu Geflügel?Ja. Stolzer Carl passt besonders gut zu gebratenem, gegrilltem und kaltem Geflügel. Stolzer Carl eignet sich außerdem für Marinaden und Geflügelsalat.Passt Stolzer Carl zu Eiern?Ja. Stolzer Carl passt zu hart gekochten Eiern, Eiersalat, gefüllten Eiern und belegten Broten mit Ei.Kann ich mit Stolzer Carl eine Soße zubereiten?Ja. Stolzer Carl kann in Sahne-, Joghurt- oder Frischkäsesoßen eingerührt werden. So entsteht schnell eine würzige Curry-Senf-Soße.Eignet sich Stolzer Carl für Salatdressings?Ja. Stolzer Carl lässt sich mit Essig und Öl zu einer würzigen Vinaigrette verrühren. Das Dressing passt besonders gut zu Salaten mit Geflügel oder Ei.Currywürze für Geflügel und EiStolzer Carl verbindet mittelscharfen Senf mit aromatischem Curry und kommt ohne zugesetzten Zucker aus. Ein Curry-Senf für Geflügel, Eier, Soßen und Dressings.
Breiter Bernd - mittelscharfer Biersenf mit Schnuckenbräu
Ein mittelscharfer Senf mit dem Bier aus Hünzingen? Warum nicht? Das wäre Schnuckenbräu zum Löffeln. Das handgemachte Bier aus der Lüneburger Heide passt zu allem, womit ihr Senf bestreichen wollt. 20 % helles Schnuckenbräu, angenehme Senfschärfe und eine feinherbe Biernote: Breiter Bernd bringt den Geschmack der Lüneburger Heide an Bratwurst, Grillfleisch und Brotzeit.mittelscharfer Biersenfmit 20 % SchnuckenbräuBier aus Walsrode-Hünzingenfeinherb und würzigkalt gemahlenSchnuckenbräu zum LöffelnBreiter Bernd verbindet mittelscharfen Senf mit hellem Schnuckenbräu aus Hünzingen.Das Bier gibt Breiter Bernd eine feinherbe, leicht malzige Note. Die Senfschärfe bleibt angenehm und lässt dem Biergeschmack genug Raum.So entsteht kein Senf, der lediglich nach Bier benannt ist. Mit einem Anteil von 20 % prägt Schnuckenbräu den Charakter von Breiter Bernd deutlich.Wozu passt Breiter Bernd?Zur BratwurstBier, Senf und Bratwurst gehören zusammen. Breiter Bernd bringt alle Aromen mit, die eine kräftige Bratwurst gut verträgt: Senfwürze, eine feine Bierbittere und eine leichte Süße.Breiter Bernd passt zu klassischer Bratwurst, grober Grillwurst und kräftigen Bierspezialitäten.Zu GrillfleischBreiter Bernd begleitet gegrilltes Schweinefleisch, Rind und kräftige Würste.Der Biersenf kann direkt zum Fleisch gereicht oder mit etwas Öl und Gewürzen zu einer Marinade verrührt werden.Zur BrotzeitBreiter Bernd passt zu kräftigem Brot, Aufschnitt, kaltem Braten und herzhafter Wurst.Die feinherbe Biernote bringt Abwechslung in die klassische Brotzeit, ohne den Geschmack der anderen Zutaten zu überdecken.Zu kaltem BratenKalter Schweinebraten, Roastbeef und übrig gebliebenes Grillfleisch bekommen mit Breiter Bernd eine würzige Begleitung.Eine kleine Menge reicht aus, um Senfschärfe und Bieraroma auf den Teller zu bringen.Für Soßen und MarinadenBreiter Bernd kann zum Abschmecken kräftiger Soßen verwendet werden.Auch Marinaden für Schweinefleisch und Grillwürste bekommen mit Breiter Bernd mehr Würze und eine feinherbe Note.Was macht einen Biersenf aus?Bei einem Biersenf ersetzt das Bier nicht den Senfgeschmack. Es ergänzt ihn.Das helle Schnuckenbräu bringt malzige und feinherbe Aromen mit. Die Senfsaat sorgt für Würze und die angenehme mittlere Schärfe.Breiter Bernd enthält 20 % Schnuckenbräu. Das Bier ist damit ein geschmacksprägender Bestandteil der Rezeptur, und Bernd ist der Braumeister. Bier aus HünzingenDas Schnuckenbräu für Breiter Bernd wird in Hünzingen bei Walsrode gebraut.Damit verbindet Breiter Bernd zwei Produkte aus der Region: handwerklich gebrautes Bier und kalt gemahlenen Senf.Warum enthält Breiter Bernd Rohrzucker?Bier bringt neben malzigen Aromen auch Bitterstoffe mit.Der Rohrzucker rundet die Bierbittere ab und bringt sie mit der Senfschärfe ins Gleichgewicht. Breiter Bernd gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Die leichte Süße sorgt dafür, dass Bier und Senf ausgewogen zusammenfinden.Kalt gemahlenBreiter Bernd wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen eigenen Charakter erhält Breiter Bernd durch den hohen Anteil an hellem Schnuckenbräu.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Breiter Bernd auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: würzig, feinherb und leicht malzigBesonderheit: mit 20 % hellem SchnuckenbräuSüße: mit Rohrzucker zum Ausgleich der BierbitterePasst zu: Bratwurst, Grillfleisch, Brotzeit, kaltem Braten, Marinaden und kräftigen SoßenProduktinformationenProduktbezeichnung: BiersenfFüllmenge: 185 mlZutaten: Wasser, Essig, Schnuckenbräu 20 % (GERSTENMALZ, Hopfenpellets, Hefe), SENFSAAT, Meersalz, RohrzuckerAllergenhinweis: Enthält Senf und Gerste.Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Breiter BerndWie schmeckt Breiter Bernd?Breiter Bernd schmeckt mittelscharf, würzig und feinherb. Das helle Schnuckenbräu bringt eine leicht malzige Biernote mit.Wie viel Bier enthält Breiter Bernd?Breiter Bernd enthält 20 % Schnuckenbräu aus Hünzingen.Wie scharf ist Breiter Bernd?Breiter Bernd ist mittelscharf. Die Senfschärfe bleibt angenehm und lässt dem Bieraroma genug Raum.Enthält Breiter Bernd zugesetzten Zucker?Ja. Breiter Bernd enthält Rohrzucker. Dieser rundet die Bitterstoffe des Bieres ab und bringt Biernote und Senfschärfe ins Gleichgewicht.Welches Bier steckt in Breiter Bernd?Breiter Bernd wird mit hellem Schnuckenbräu aus Hünzingen bei Walsrode hergestellt.Passt Breiter Bernd zur Bratwurst?Ja. Breiter Bernd passt besonders gut zu klassischer Bratwurst, grober Grillwurst und anderen kräftigen Würsten.Kann ich Breiter Bernd zum Grillen verwenden?Ja. Breiter Bernd kann direkt zu Grillfleisch und Grillwurst gereicht oder als Grundlage für Marinaden verwendet werden.Was unterscheidet Breiter Bernd von Grosser Manfred?Breiter Bernd wird mit hellem Schnuckenbräu hergestellt und schmeckt feinherb und leicht malzig. Grosser Manfred bekommt durch Schwarzbier ein dunkleres und kräftigeres Bieraroma.Helles Bier trifft mittelscharfen SenfBreiter Bernd verbindet 20 % Schnuckenbräu mit angenehmer Senfschärfe und einer feinherben Biernote. Ein Biersenf aus der Lüneburger Heide für Bratwurst, Grillfleisch und Brotzeit.
Sonjas Superstars – Senf-Geschenkbox mit fünf Sorten
Fünf Senfsorten, fünf unterschiedliche Charaktere: Sonjas Superstars bringt einen scharfen Chili-Senf, drei mittelscharfe Sorten und einen fruchtig-süßen Begleiter für Käse und Fisch zusammen. Eine vielseitige Probierbox zum Verschenken und Selbstgenießen.fünf Sorten kalt gemahlener Senffünf Gläser à 45 mlvon mittelscharf bis scharfvier Sorten ohne Zuckerzusatzfest zusammengestellte GeschenkboxFünf Senfsorten zum Probieren und VerschenkenSonjas Superstars ist eine Senf-Geschenkbox für alle, die sich nicht auf eine Geschmacksrichtung festlegen möchten.Die fünf Sorten bringen unterschiedliche Schärfegrade, Gewürze und Texturen mit. Chili trifft auf Kräuter der Provence, Curry auf ganze Senfkörner. Dazu kommt Süßer Dieter mit Preiselbeeren und Honig.So passt die Box zu Grillgerichten, Rouladen, Geflügel, Käse, Fisch, Salaten und Brotzeit.Sonjas Superstars eignet sich als Geschenk für Senffreunde, als Mitbringsel zum Grillabend oder als Probierbox für die eigene Küche.Das steckt in Sonjas SuperstarsDie Geschenkbox enthält fünf Senfsorten:Starker AugustGanzer OttoWilder HorstStolzer CarlSüßer DieterJede Sorte befindet sich in einem 45-ml-Glas.Die Zusammenstellung ist fest. Dadurch erhältst du eine ausgewogene Auswahl mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Schärfegraden und Verwendungsmöglichkeiten.Warum wurden diese fünf Sorten kombiniert?Sonjas Superstars zeigt, wie unterschiedlich Senf schmecken kann.Starker August bringt direkte Chili-Schärfe mit.Ganzer Otto sorgt mit ganzen Senfkörnern für eine deutlich wahrnehmbare Textur.Wilder Horst ergänzt Kräuter der Provence.Stolzer Carl verbindet Senf mit warmem Curryaroma.Süßer Dieter bringt Preiselbeeren, Honig und eine leichte Senfschärfe zusammen.Damit deckt die Box viele typische Anwendungen ab:Grillfleisch und BratwurstRouladen und kalter BratenGeflügel und EierKäse und FischSalate und DressingsBrotzeit und DipsDie fünf Sorten ähneln sich nicht. Jede übernimmt eine eigene Aufgabe in der Küche.Die fünf Senfsorten vorgestelltStarker August – scharfer Chili-SenfStarker August macht keine Umwege.Gelbe und braune Senfsaat sorgen für kräftige Senfwürze. Chili bringt eine direkte, feurige Schärfe mit.Starker August passt zu:BratwurstGrillfleischGulasch und Chilischarfen Dipskaltem BratenEr ist die schärfste Sorte in Sonjas Superstars und kommt ohne Zuckerzusatz aus.Ganzer Otto – körniger SenfGanzer Otto bringt ganze Senfkörner ins Spiel.Dadurch schmeckt er nicht nur würzig und mittelscharf. Die Senfkörner sorgen außerdem für eine körnige Textur und ein eigenes Mundgefühl.Ganzer Otto passt zu:RouladenKartoffelsalatVinaigrettekaltem BratenBratwurstBrotzeitAuch Ganzer Otto wird ohne Zuckerzusatz hergestellt.Wilder Horst – Senf mit Kräutern der ProvenceWilder Horst verbindet mittelscharfen Senf mit Kräutern der Provence.Er schmeckt würzig, kräuterbetont und mediterran. Damit passt er besonders gut zu Fleisch, Salaten und Brotzeit.Wilder Horst eignet sich für:Grillfleischgebratenes FleischMarinadenKräuterdressingsKäseBrotzeitWilder Horst kommt ohne Zuckerzusatz aus.Stolzer Carl – mittelscharfer Curry-SenfStolzer Carl verbindet angenehme Senfschärfe mit dem warmen Aroma von Curry.Sein Geschmack passt besonders gut zu Geflügel und Eiern. Er eignet sich außerdem für cremige Soßen, Salate und Dips.Stolzer Carl passt zu:Hähnchen und Putegekochten EiernEiersalatSalatdressingscremigen SoßenDipsStolzer Carl wird ohne Zuckerzusatz hergestellt.Süßer Dieter – Preiselbeer-Senf mit HonigSüßer Dieter ist die fruchtige Sorte in der Box.Preiselbeeren bringen Frucht und eine feine Säure mit. Honig sorgt für sanfte Süße. Im Abgang wird eine leichte Senfschärfe spürbar.Süßer Dieter passt zu:kräftigem KäseZiegenkäseLachsRäucherfischWildfruchtigen DressingsSüßer Dieter enthält Honig und ist deshalb nicht als Sorte ohne Zuckerzusatz einzuordnen.So kannst du Sonjas Superstars genießenAls kleine SenfverkostungDie fünf kleinen Gläser eignen sich gut für eine Senfprobe.Beginne mit den milderen und fruchtigeren Sorten:Süßer DieterStolzer CarlWilder HorstGanzer OttoStarker AugustSo steigert sich der Geschmack langsam von fruchtig-süß und mittelscharf bis zur direkten Chili-Schärfe.Dazu passen:frisches BrotKäsekleine Bratwürstekalter BratenGemüsesticksCrackerZum GrillenSonjas Superstars bringt mehrere passende Sorten für den Grillabend mit.Starker August sorgt für Schärfe.Wilder Horst bringt Kräuter an Fleisch und Marinaden.Ganzer Otto passt zu Bratwurst und kaltem Grillfleisch.Süßer Dieter ergänzt Käse und fruchtige Grillgerichte.Zu Rouladen und BratenGanzer Otto eignet sich zum Bestreichen von Rouladen. Die ganzen Senfkörner bleiben dabei wahrnehmbar.Wilder Horst passt zu gebratenem Fleisch und kaltem Braten. Starker August bringt zusätzliche Schärfe in Gulasch, Bratensoßen und kräftige Fleischgerichte.Zu Geflügel und EiStolzer Carl ist der Spezialist für Geflügel und Eier.Er passt zu gebratenem Hähnchen, Eiersalat, gekochten Eiern und cremigen Soßen. Auch als Grundlage für einen Curry-Dip macht er eine gute Figur.Zu Käse und FischSüßer Dieter verbindet Frucht, Honig und eine leichte Senfschärfe.Dadurch passt er zu kräftigem Käse, Lachs und Räucherfisch. Auf einer Käseplatte sorgt er für einen fruchtig-süßen Gegenpol.Für Salate und DressingsGanzer Otto, Wilder Horst und Stolzer Carl eignen sich für unterschiedliche Dressings.Ganzer Otto für körnige VinaigretteWilder Horst für KräuterdressingStolzer Carl für Curry- und GeflügelsalatSüßer Dieter für fruchtige DressingsFür welche Anlässe eignet sich Sonjas Superstars?Als GeburtstagsgeschenkDie Box passt zu Menschen, die gerne kochen, grillen oder neue Senfsorten ausprobieren.Als Mitbringsel zum GrillabendFünf kleine Gläser bringen Abwechslung auf den Tisch. Jeder kann seine passende Sorte zu Fleisch, Wurst, Käse oder Brot auswählen.Als DankeschönSonjas Superstars eignet sich als kleines Geschenk für Gastgeber, Nachbarn, Kunden oder Mitarbeiter.Für den PräsentkorbDie Geschenkbox kann einzeln verschenkt oder mit Käse, Wurst, Brot, Bier oder Wein zu einem größeren Präsent ergänzt werden.Zum Kennenlernen der SenfsortenDie kleinen Gläser eignen sich für alle, die sich zunächst durch verschiedene Geschmacksrichtungen probieren möchten.Geschenkbox mit fünf sichtbaren CharakterenDie fünf kleinen Gläser werden gemeinsam in einer Geschenkbox präsentiert.Die unterschiedlichen Etiketten und Figuren machen sofort sichtbar, dass in der Box fünf eigenständige Senfsorten stecken.Sonjas Superstars ist damit bereits als Geschenk zusammengestellt. Eine zusätzliche Verpackung ist nicht zwingend erforderlich.Sonjas Superstars auf einen BlickInhalt: fünf Gläser SenfFüllmenge: fünf Gläser à 45 mlGesamtfüllmenge: 225 mlZusammenstellung: fest vorgegebenSchärfe: mittelscharf bis scharfGeschmack: würzig, kräuterbetont, curryaromatisch, fruchtig-süß und feurigTextur: fein und körnigOhne Zuckerzusatz: Starker August, Ganzer Otto, Wilder Horst und Stolzer CarlMit Honig: Süßer DieterPasst besonders zu: Grillfleisch, Bratwurst, Rouladen, Geflügel, Eiern, Käse, Fisch, Salaten und BrotzeitGeeignet als: Geschenk, Mitbringsel oder ProbierboxProduktinformationenProduktbezeichnung: Senf-Geschenkbox mit fünf SortenInhalt: fünf Gläser SenfFüllmenge je Glas: 45 mlGesamtfüllmenge: 225 mlEnthaltene SortenStarker August – scharfer Chili-SenfGanzer Otto – körniger SenfWilder Horst – Senf mit Kräutern der ProvenceStolzer Carl – mittelscharfer Curry-SenfSüßer Dieter – Preiselbeer-Senf mit HonigAllergenhinweis: Alle enthaltenen Sorten enthalten Senf.Die vollständigen Zutaten, Nährwerte und Aufbewahrungshinweise findest du auf den Etiketten der einzelnen Gläser.Nach dem Öffnen sollten die Senfgläser kühl gelagert werden. Eine kühle Lagerung hilft dabei, Geschmack und Schärfe möglichst lange zu erhalten.Häufige Fragen zu Sonjas SuperstarsWelche Senfsorten sind in Sonjas Superstars enthalten?Die Box enthält Starker August, Ganzer Otto, Wilder Horst, Stolzer Carl und Süßer Dieter.Kann ich die fünf Sorten selbst auswählen?Nein. Sonjas Superstars ist eine fest zusammengestellte Geschenkbox. Für eine freie Auswahl gibt es eine eigene Senf-Geschenkbox zum Zusammenstellen.Wie scharf ist Sonjas Superstars?Die Box enthält drei mittelscharfe Sorten, einen scharfen Chili-Senf und einen fruchtig-süßen Senf mit leichter Schärfe im Abgang.Starker August ist die schärfste Sorte der Box.Welche Sorten kommen ohne Zuckerzusatz aus?Starker August, Ganzer Otto, Wilder Horst und Stolzer Carl kommen ohne Zuckerzusatz aus.Süßer Dieter enthält Honig.Sind die Gläser nur Probiergrößen?Die fünf Gläser enthalten jeweils 45 ml. Die Größe eignet sich zum Kennenlernen, Probieren und Verschenken.Wozu passen die enthaltenen Senfsorten?Die Box deckt viele Anwendungen ab. Die Sorten passen zu Grillfleisch, Bratwurst, Rouladen, Geflügel, Eiern, Käse, Fisch, Salaten, Dressings und Brotzeit.Eignet sich Sonjas Superstars als Geschenk?Ja. Die fünf kleinen Gläser werden gemeinsam in einer Geschenkbox präsentiert und sind direkt zum Verschenken zusammengestellt.Ist die Box für Menschen geeignet, die keinen scharfen Senf mögen?Vier Sorten sind mittelscharf oder fruchtig-süß. Starker August bringt eine deutliche Chili-Schärfe mit. Wer ausschließlich milde Sorten sucht, sollte eine andere Zusammenstellung wählen.Wie lagere ich die Senfgläser?Ungeöffnete Gläser entsprechend den Angaben auf dem Etikett lagern. Nach dem Öffnen sollten die Gläser kühl aufbewahrt werden.Fünf Sorten, fünf SenfcharaktereDirekte Chili-Schärfe, ganze Senfkörner, Kräuter der Provence, Curry und fruchtige Honigsüße: Sonjas Superstars zeigt, wie unterschiedlich kalt gemahlener Senf schmecken kann.Eine abwechslungsreiche Geschenkbox für Senffreunde, Grillabende und die eigene Küche.
Warum kalt gemahlen?
Unsere Senfsorten werden traditionell kalt gemahlen. Das bedeutet: Der Senf wird langsam vermahlen, sodass keine Hitze entsteht und Aroma, ätherische Öle und damit der ursprüngliche Charakter der Senfkörner vollständig erhalten bleiben.
🖐️ Ein kleines Experiment: Reibe mal deine Handflächen aneinander. Und jetzt etwas schneller! Merkst du auch, dass deine Hände immer wärmer werden, je schneller du reibst?
Diese Gleichung gilt auch beim Vermahlen von Senfkörnern. Je schneller vermahlen wird, desto stärker erhitzt sich der Senf. Genau diese Wärme kann Senf nicht besonders gut leiden, Hitze schon mal gar nicht.
Warum viele Senfsorten Zucker enthalten
Während unsere Hände Wärme als angenehm empfinden, reagiert Senf ganz anders: Bei großer Wärme oder Hitze entwickelt der Senf Bitterstoffe. Diese machen den Senf unangenehm bitter. Um das auszugleichen, wird vielen industriell hergestellten Senfsorten Zucker zugesetzt. Nachvollziehbar, da der Zucker die Bitterkeit überdeckt.
Unser Weg: Senf ohne zugesetzten Zucker
Da unser Senf kalt und ohne Hitze vermahlen wird, entstehen keine Bitterstoffe. Deshalb brauchen wir auch keinen Zucker, um Bitterstoffe auszugleichen. Das gilt für alle unsere Sorten, die ohne Zugabe von Honig oder Zucker hergestellt werden.*
*Eine Ausnahme bilden die zwei Biersenfe: Bei Breiter Bernd und Großer Manfred setzen wir bewusst etwas Rohrzucker ein, um die natürliche Bitterkeit des Bieres auszugleichen.
Was du bei unserem Senf schmeckst
Jede unserer 14 Sorten hat ihren eigenen Charakter – und genau das macht den Unterschied. Du schmeckst, was im Glas steckt: Senf mit klarer Linie, Tiefe und Ausdruck.
Schärfe, die du selbst steuerst: Frisch gemahlen ist Senf grundsätzlich scharf. Mit der Zeit verliert er an Schärfe, wird milder und runder. Wer die ursprüngliche Schärfe länger erhalten möchte, lagert den Senf am besten kühl.
Bewusst genießen – Senf auch für Diabetiker: Viele unserer Sorten kommen ohne Zucker oder Honig aus und sind dadurch auch für Diabetiker geeignet. Konkret sind das: Sanfter Andi, Wilder Horst, Braver Hans, Strenger Friedrich, Starker August, Feiner Egon, Stolzer Carl und Ganzer Otto.
Unsere 14 Senfsorten im Überblick
Geschmack, Verwendung und Tipps für jede Sorte
| Senfsorte | Charakter / Geschmack | Passt besonders zu | Anwendung / Tipp |
|---|---|---|---|
| Sanfter Andi | Mild, rund, ausgewogen | Fisch, Käse, Dressing | Mit Olivenöl und Zitrone zu Lachs oder als Basis für leichte Vinaigrette |
| Strenger Friedrich | Klassisch-würzig, kräftig | Rind, Rouladen, Soßen | Zum Einstreichen von Rouladen oder als Basis für Bratensoßen |
| Scharfer Hermann | Deutliche Senfschärfe, aromatisch | Käse, Fleisch, Gulasch, Vinaigrette | Für aromatische Vinaigrettes, bringt Feuer in Rahmsoßen |
| Süßer Dieter | Mild-süßlich, fein | Fisch, Käse, Salate, Wild, Brotzeit | Milder Kontrast zu Endiviensalat, Leberwurst oder Wildgerichten |
| Wilder Horst | Würzig, kräuterbetont | Käse, Rind, Salate, Brotzeit | Ideal für Dressings mit Kräutern oder als Marinade für Rind |
| Braver Hans | Klassisch, ehrlich, „Senf geradeaus" | Fleisch, Brotzeit, Braten | Universell einsetzbar – passt zu kaltem Braten oder Grillwurst |
| Starker August | Kräftig, mit Chili | Grillfleisch, Gulasch, Brotzeit | Für Marinaden oder Chili-Con-Carne, gibt Schärfe und Tiefe |
| Feiner Egon | Ausgewogen, leicht kräuterig | Käse, Braten, Dressing | Perfekt in Salatsaucen oder auf Bratenbrot |
| Stolzer Carl | Curry-Senf, würzig, leicht fruchtig | Bratwurst, Nudelsalat, Ei, Geflügel | Als Dip zu Hähnchen, in Currysoßen oder zu Grillgemüse |
| Ganzer Otto | Grobkörnig, würzig | Wild, Salat, Rouladen, Brotzeit | Für Wildgerichte oder als Senfgrundlage im Kartoffelsalat |
| Schöner Klaus | Honig-Dill, mild | Fisch, Käse | Zu Räucherlachs oder mildem Weichkäse |
| Frecher Peter | Pikant, Chili-Schärfe mit leichter Süße | Käse, Gulasch, warme Gerichte | Für kräftige Soßen oder als Dip zu Hartkäse |
| Breiter Bernd | Biersenf, malzig, würzig | Grillfleisch, Schwein, Bratwurst | Marinade für Schweinefilet oder Dip zum Grillen |
| Großer Manfred | Biersenf, kräftig, malzig | Soßen, Braten, Eintöpfe | Für dunkle Bratensoßen oder Schmorgerichte |
Senf in der Küche – Ideen und Kombinationen
Senf bringt Würze, Tiefe und oft auch eine kleine Überraschung auf den Teller
🐟 Senf zu Fisch
Feine Senfsorten unterstreichen das Aroma von Fisch, ohne es zu überdecken. Besonders Schöner Klaus mit Honig und Dill harmoniert wunderbar mit Räucherlachs oder gebratenem Zander. Süßer Dieter bringt fruchtige Süße zu Kabeljau oder Seelachs, während Sanfter Andi Lachsfilets mit einer zarten Knoblauchnote abrundet – einfach mit etwas Olivenöl und Zitrone verrühren.
🧀 Senf zu Käse
Senf bringt Balance zwischen Cremigkeit und Würze. Süßer Dieter und Sanfter Andi begleiten Weichkäse oder jungen Gouda. Frecher Peter mit Chili passt zu kräftigem Hartkäse, während Scharfer Hermann Blauschimmelkäse Tiefe gibt. Wilder Horst mit Kräutern ergänzt gereiften Camembert oder Käsefondue perfekt.
🥩 Senf zu Fleisch & Grillen
Senf gehört zum Fleisch – ob als Dip, Kruste oder Marinade. Stolzer Carl macht aus deiner Bratwurst eine Currywurst. Breiter Bernd (Biersenf) und Braver Hans sind die besten Freunde der Bratwurst. Wilder Horst und Strenger Friedrich eignen sich hervorragend als Marinade für Rind, während Starker August für Chili-Feuer am Grill sorgt.
🥗 Senf zu Salat & Dressing
Senf verbindet Öl und Essig, gibt Struktur und Aroma. Süßer Dieter bringt milde Süße in Dressings für leicht bittere Salate wie Endivie. Ganzer Otto und Scharfer Hermann sorgen mit ihren Körnern für Textur und einen kleinen Biss. Feiner Egon oder Wilder Horst mit Kräutern verfeinern leichte Vinaigrettes und Sommersalate.
🍞 Senf zur Brotzeit
Einfach, ehrlich, gut – Senf gehört zur Brotzeit wie das Brot selbst. Wilder Horst, Sanfter Andi und Süßer Dieter passen zu Käse oder Schinken. Braver Hans ist der klassische Begleiter zu Braten, Wurst oder kaltem Fleisch. Feiner Egon und Wilder Horst harmonieren perfekt mit Braten- oder Leberwurstbrot.
🍲 Senf in warmen Gerichten
Senf bindet, würzt und bringt Tiefe in Soßen und Eintöpfe. Strenger Friedrich und Ganzer Otto gehören klassisch in Rouladen. Großer Manfred (Biersenf) rundet Bratensoßen mit feiner Malznote ab. Scharfer Hermann passt perfekt in Rahmsoßen und Gulasch. Frecher Peter oder Starker August geben Gulasch oder Chili den letzten Kick.
Häufig gestellte Fragen zu unserem Senf
Warum ist kalt gemahlener Senf besser?
Kalt gemahlener Senf wird langsam vermahlen, sodass keine Hitze entsteht. Dadurch bleiben Aroma und ätherische Öle vollständig erhalten. Bei schnellem Mahlen entsteht Hitze, die Bitterstoffe erzeugt – deshalb enthalten viele industrielle Senfsorten Zucker zum Ausgleich. Unser Senf braucht keinen Zucker, weil keine Bitterstoffe entstehen.
Welche Senfsorten sind für Diabetiker geeignet?
9 unserer 14 Senfsorten sind für Diabetiker geeignet: Sanfter Andi, Braver Hans, Strenger Friedrich, Starker August, Feiner Egon, Stolzer Carl, Ganzer Otto und Wilder Horst. Diese Sorten kommen ohne zugesetzten Zucker aus. Nur Breiter Bernd und Großer Manfred enthalten etwas Rohrzucker zum Ausgleich der Bierbitterkeit.
Welcher Senf passt zu Bratwurst?
Zur Bratwurst passen besonders Braver Hans (der Klassiker), Breiter Bernd (Biersenf) und Stolzer Carl (Currysenf für Currywurst). Auch Wilder Horst mit Kräutern ist eine würzige Alternative zum traditionellen Senf.
Wird Senf mit der Zeit milder?
Ja, frisch gemahlener Senf ist grundsätzlich scharf. Mit der Zeit verliert er an Schärfe und wird milder und runder. Wer die ursprüngliche Schärfe länger erhalten möchte, lagert den Senf am besten kühl im Kühlschrank.
Wie lagere ich Senf am besten?
Senf sollte kühl und dunkel gelagert werden. Im Kühlschrank bleibt die Schärfe länger erhalten. Nach dem Öffnen ist Senf mehrere Monate haltbar, verliert aber mit der Zeit an Schärfe. Die Qualität und der Geschmack bleiben durch die kühle Lagerung am besten erhalten.
Warum enthält euer Senf keinen Zucker?
Da unser Senf kalt und ohne Hitze vermahlen wird, entstehen keine Bitterstoffe. Deshalb brauchen wir keinen Zucker, um Bitterstoffe auszugleichen. Nur unsere beiden Biersenfe (Breiter Bernd und Großer Manfred) enthalten etwas Rohrzucker, um die natürliche Bitterkeit des Bieres auszugleichen.