Schöner Klaus - Honig-Dill-Senf für Lachs und Räucherfisch

30 % Preiselbeeren, feiner Honig und eine leichte Senfschärfe im Abgang: Süßer Dieter ist der fruchtige Senf zu Käse, Lachs und Räucherfisch.mit 30 % Preiselbeerenmit Honig verfeinertfruchtig und sanft süßleichte Senfschärfe im Abgangkalt gemahlenSüßer Dieter liebt kräftigen KäseJe kräftiger der Käse, desto besser kann Süßer Dieter zeigen, was in ihm steckt.Die Preiselbeeren bringen Frucht und eine feine Säure mit. Der Honig sorgt für sanfte Süße. Anschließend meldet sich die Senfschärfe zurück und gibt Süßer Dieter einen würzigen Abschluss.Diese Verbindung passt besonders gut zu Käse mit ausgeprägtem Charakter. Süßer Dieter ist keine süße Soße und kein gewöhnlicher mittelscharfer Senf. Süßer Dieter bringt Frucht, Süße und Senfwürze auf den Käseteller.Wozu passt Süßer Dieter?Zu kräftigem KäseSüßer Dieter passt zu Käse, der einen fruchtigen Gegenpol verträgt.Probiere Süßer Dieter zu:ZiegenkäseGruyèrekräftigem BergkäseCamembertBlauschimmelkäseRotschmierkäseGib eine kleine Menge direkt auf den Käse oder serviere Süßer Dieter separat auf der Käseplatte.Zu geräuchertem LachsDie Preiselbeeren und der Honig ergänzen den kräftigen Geschmack von Räucherlachs. Die leichte Senfschärfe setzt einen würzigen Akzent.Süßer Dieter kann direkt zum Lachs gereicht oder mit etwas Öl und Zitronensaft zu einer schnellen Soße verrührt werden.Zu gebeiztem FischAuch zu gebeiztem Lachs oder anderer gebeizter Fisch passt die Verbindung aus Frucht, Süße und Senfwürze.Süßer Dieter bringt mehr Fruchtigkeit mit als eine klassische Honig-Senf-Soße und bleibt durch die Senfsaat deutlich als Senf erkennbar.Auf die KäseplatteSüßer Dieter gehört nicht irgendwo zwischen die Käsewürfel. Süßer Dieter darf auf der Käseplatte eine eigene Rolle spielen.Eine kleine Schale reicht aus. So kann jeder selbst ausprobieren, welcher Käse am besten mit Preiselbeere, Honig und Senf harmoniert.Senf und Fruchtweiber zur KäseplatteZu Käse darf es würzig, fruchtig oder auch ein wenig scharf werden. Süßer Dieter verbindet Preiselbeeren, Honig und Senfwürze bereits in einem Glas.Auch unsere Fruchtweiber passen gut zu Käse. Fruchtige Sorten setzen einen süßen oder leicht säuerlichen Gegenpol zu würzigem Käse und bringen mehr Abwechslung auf die Käseplatte.In unserer Käsebox treffen drei ausgewählte Senfsorten auf zwei Fruchtweiber. Eine Kombination zum Probieren, Teilen und Verschenken.[Käsebox für Käseliebhaber entdecken]Für fruchtige DressingsVerrühre Süßer Dieter mit Essig und Öl zu einem fruchtigen Dressing.Das passt besonders gut zu Feldsalat, Blattsalaten mit Ziegenkäse oder Salaten mit Nüssen und kräftigem Käse.Was macht Preiselbeer-Senf besonders?Preiselbeeren bringen Fruchtigkeit, Säure und eine leicht herbe Note mit. Damit bilden sie einen guten Gegenpol zu Honig und kräftigem Käse.Süßer Dieter enthält 30 % Preiselbeeren. Die Frucht ist deshalb nicht bloß eine kleine geschmackliche Ergänzung, sondern prägt den Charakter des Senfs.Der Honig rundet die Preiselbeeren ab. Die leichte Senfschärfe im Abgang verhindert, dass Süßer Dieter ausschließlich süß schmeckt.Fruchtig, süß und anschließend senfwürzigDer Geschmack von Süßer Dieter entwickelt sich in mehreren Schritten:Zuerst kommen die Preiselbeeren. Danach folgt die sanfte Süße des Honigs. Im Abgang wird die Senfschärfe spürbar.Genau dieser Verlauf unterscheidet Süßer Dieter von einem klassischen süßen Senf. Die Frucht steht deutlich im Mittelpunkt, der Senf bleibt aber präsent.Was steckt in Süßer Dieter?Die Rezeptur besteht aus:SenfsaatPreiselbeeren, 30 %HonigWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzSüßer Dieter enthält Honig und gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenSüßer Dieter wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Süßer Dieter durch die Verbindung aus Preiselbeeren, Honig und Senfsaat.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Süßer Dieter auf einen BlickGeschmack: fruchtig, sanft süß und leicht senfscharf im AbgangBesonderheit: mit 30 % Preiselbeeren und HonigFrucht: deutlich wahrnehmbare PreiselbeereSüße: mit HonigPasst zu: kräftigem Käse, Ziegenkäse, Räucherfisch, gebeiztem Lachs, Käseplatten und fruchtigen DressingsProduktinformationenProduktbezeichnung: Preiselbeer-Senf mit HonigFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Preiselbeeren 30 %, Honig, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Süßer DieterWie schmeckt Süßer Dieter?Süßer Dieter schmeckt zunächst fruchtig nach Preiselbeeren und sanft nach Honig. Im Abgang entwickelt sich eine leichte Senfschärfe.Wie viele Preiselbeeren enthält Süßer Dieter?Süßer Dieter enthält 30 % Preiselbeeren. Die Frucht prägt deshalb den Geschmack des Senfs deutlich.Ist Süßer Dieter ein süßer Senf?Süßer Dieter besitzt durch Preiselbeeren und Honig eine sanfte Süße. Die leichte Senfschärfe im Abgang unterscheidet Süßer Dieter aber von einem rein süßen Fruchtaufstrich oder einer süßen Soße.Welcher Käse passt zu Süßer Dieter?Süßer Dieter passt besonders gut zu kräftigem Käse wie Gruyère, Ziegenkäse, Bergkäse sowie Rot- und Blauschimmelkäse.Passt Süßer Dieter zu Lachs?Ja. Süßer Dieter passt zu geräuchertem und gebeiztem Lachs. Die Preiselbeeren und der Honig bilden einen fruchtigen Gegenpol zum kräftigen Fischgeschmack.Eignet sich Süßer Dieter für eine Käseplatte?Ja. Süßer Dieter kann in einer kleinen Schale direkt auf der Käseplatte serviert werden. So lassen sich verschiedene Kombinationen mit mildem und kräftigem Käse ausprobieren.Kann ich mit Süßer Dieter ein Dressing zubereiten?Ja. Verrühre Süßer Dieter mit Essig und Öl zu einem fruchtigen Dressing. Es passt besonders gut zu Blattsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Ziegenkäse und Nüssen.

Erst schmeckst du die Süße des Honigs. Dann kommt die Senfschärfe. Scharfer Hermann verbindet 20 Prozent Honig mit feinen Senfkörnern und einer Schärfe, die sich erst nach einigen Augenblicken vollständig entwickelt.scharfer Senf mit Honigmit 20 Prozent Honigmit feinen Senfkörnernkalt gemahlen Füllmenge: 185 mlErst süß. Dann Hermann.Scharfer Hermann macht es spannend. Am Anfang schmeckt er süßlich und rund. Die feinen Senfkörner sind auf der Zunge zu spüren. Kurz darauf entwickelt sich die Senfschärfe und Hermann zeigt, warum er seinen Namen trägt.Probiere es aus: Zähle bei Scharfer Hermann einfach bis drei. Eins – die feinen Senfkörner liegen sanft auf der Zunge.Zwei – die Süße des Honigs klettert langsam die Zunge entlang. Drei – jetzt wissen wir, dass Scharfer Hermann seinen Namen verdient hat. Seine Schärfe ist spürbar präsent und wird nach wenigen Augenblicken eingefangen von der Süße des Honigs. Wo Scharfer Hermann hingehörtIn eine kräftige VinaigretteHonig, Senf, Essig und Öl gehören zusammen. Mit Scharfer Hermann sind Süße und Senfschärfe bereits im Glas vereint.Er passt gut in Dressings für Feldsalat, kräftige Blattsalate oder Salate mit Käse und gerösteten Nüssen.Zu KäseDie Honigsüße bildet einen Gegenpol zu kräftigem Käse. Die Senfschärfe setzt anschließend einen deutlichen Akzent.Probiere Scharfer Hermann zu Blauschimmelkäse, gereiftem Camembert oder einem würzigen Hartkäse.Zu Fleisch und GrillgerichtenScharfer Hermann passt zu gegrilltem Fleisch, kaltem Braten und kräftigen Fleischgerichten. Du kannst ihn direkt als Begleiter verwenden oder in eine Marinade einrühren.In Rahmsoßen und GulaschEin Löffel Scharfer Hermann gibt Rahmsoßen und Gulasch mehr Tiefe. Der Honig rundet die Soße ab, während die Senfschärfe für einen kräftigen Abschluss sorgt.Senfschärfe ist keine ChilischärfeDie Schärfe von Senf entwickelt sich anders als die Schärfe einer Chilischote. Sie ist nicht sofort vollständig da, sondern baut sich im Mund nach und nach auf.Genau davon lebt Scharfer Hermann: Die Honigsüße ist zuerst zu schmecken. Dann folgt die typische, aufsteigende Senfschärfe.Wer eine direkte Chilischärfe sucht, greift zu Starker August. Wer das Wechselspiel aus Honig und Senfschärfe erleben möchte, nimmt Hermann.Was steckt in Scharfer Hermann?Zutaten:SenfsaatHonig, 20 ProzentWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzDer Honig ist ein wesentlicher Bestandteil seines Geschmacks. Scharfer Hermann gehört deshalb nicht zu unseren Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenScharfer Hermann wird langsam und kalt gemahlen. So entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Seinen besonderen Charakter bekommt er durch die Verbindung aus scharfer Senfsaat, Honig und feinen Senfkörnern.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Scharfer Hermann auf einen BlickSchärfe: scharfGeschmack: zunächst süßlich, anschließend deutlich senfscharfKonsistenz: fein mit kleinen SenfkörnernBesonderheit: 20 Prozent HonigPasst zu: Rouladen, Vinaigrette, Käse, Grillfleisch, Rahmsoßen und GulaschProduktinformationenProduktbezeichnung: Scharfer Honig-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Honig 20 %, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Scharfer HermannWie scharf ist Scharfer Hermann?Scharfer Hermann gehört zu den scharfen Senfen. Seine Schärfe entwickelt sich nach der anfänglichen Honigsüße und ist anschließend deutlich zu spüren.Ist Scharfer Hermann ein süßer Senf?Nein. Scharfer Hermann enthält zwar 20 Prozent Honig, bleibt aber ein scharfer Senf. Der Honig rundet die Senfschärfe ab, ohne aus Hermann einen klassischen süßen Senf zu machen.Enthält Scharfer Hermann Zucker?Scharfer Hermann enthält Honig. Er gehört daher nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Wozu passt scharfer Honig-Senf?Scharfer Honig-Senf passt zu Grillfleisch, Käse, kräftigen Salaten, Rahmsoßen und Gulasch.Kann ich Scharfer Hermann für Salatdressings verwenden?Ja. Honig und Senf bilden bereits eine gute Grundlage für eine Vinaigrette. Ergänze Essig, Öl, Salz und nach Geschmack weitere Gewürze.Scharfer Hermann zum VerschenkenScharfe Kerle mit BierScharfer Hermann kommt selten allein. In dieser Geschenkbox trifft seine langsam aufsteigende Senfschärfe auf Frecher Peter, Starker August und Strenger Friedrich.Breiter Bernd bringt als Biersenf eine fünfte Geschmacksrichtung ins Spiel.Vier scharfe Senfe, ein Biersenf: eine Geschenkbox für alle, die ausprobieren möchten, wie unterschiedlich Schärfe schmecken kann.[Geschenkbox „Scharfe Kerle mit Bier“ entdecken]

Frecher Peter ist ein Schelm. Die Süße am Anfang ist nur der Auftakt für ein spannendes Geschmackserlebnis, das nach wenigen Augenblicken zu einer sanften Chili-Schärfe wechselt. Liebhaber mögen die ausgewogene Kombination, die die Chili-Note nach dem süßlichen Beginn betont. Frecher Peter verbindet einen milden Auftakt mit spürbarer Schärfe und passt besonders gut zu Grillfleisch, Käse und herzhaften Dips.scharfer Senf mit Honig und Chilimit gelber und brauner Senfsaatsüßlicher Auftaktspürbare Chili-Schärfekalt gemahlenErst mild, dann wild - du frecher Peter!Frecher Peter verrät nicht sofort, was in ihm steckt.Zunächst schmeckst du den Honig. Der Senf wirkt rund, süßlich und beinahe harmlos. Kurz darauf kommt das Chili ins Spiel und bringt eine deutlich spürbare Schärfe mit.Gerade dieser Wechsel macht Frecher Peter besonders: Süße und Schärfe sind nicht gleichzeitig da. Sie folgen aufeinander und sorgen für ein Geschmackserlebnis mit überraschendem Ende.Wozu passt Frecher Peter?Zu GrillfleischFrecher Peter passt zu gegrilltem Schweinefleisch, Rind und Geflügel.Die Honigsüße ergänzt die Röstaromen des Fleisches. Anschließend setzt das Chili einen scharfen Akzent.Frecher Peter kann direkt zum Grillfleisch gereicht oder als Grundlage für eine würzige Marinade verwendet werden.Zu Grillwürsten und BratwurstWer zur Bratwurst keinen klassischen Senf möchte, bekommt mit Frecher Peter eine süß-scharfe Alternative.Der Honig sorgt für einen milden Beginn, während das Chili dem Senf im Anschluss mehr Feuer gibt.Zu kräftigem KäseSüße und Schärfe bilden einen guten Gegenpol zu würzigem Käse.Frecher Peter passt besonders gut zu gereiftem Hartkäse, kräftigem Weichkäse und Käse mit einer ausgeprägten Würze.Eine kleine Menge reicht aus, um Honigsüße, Käse und Chili miteinander zu verbinden.Für würzige DipsVerrühre Frecher Peter mit Joghurt, Schmand oder Mayonnaise zu einem cremigen Honig-Chili-Dip.Der Dip passt zu Grillfleisch, Ofenkartoffeln, Gemüse, Brot und kleinen Snacks.Für Marinaden und GlasurenHonig und Chili machen Frecher Peter zu einer guten Grundlage für Marinaden.Verrühre Frecher Peter mit etwas Öl und Gewürzen. Die Mischung passt zu Schweinefleisch, Geflügel und Grillgemüse.Bei längerer oder sehr starker Hitze solltest du darauf achten, dass der enthaltene Honig nicht zu dunkel wird.Für Burger und SandwichesFrecher Peter bringt Süße, Senfwürze und Chili-Schärfe in Burger und herzhafte Sandwiches.Besonders gut passt Frecher Peter zu kräftigem Käse, gegrilltem Fleisch, Röstzwiebeln und herzhaften Aufstrichen.Honig und Chili in zwei AktenBei Frecher Peter entwickelt sich der Geschmack in zwei Schritten:Zuerst: die runde Süße des Honigs.Danach: die deutlich wahrnehmbare Schärfe des Chilis.Dadurch unterscheidet sich Frecher Peter deutlich von anderen scharfen Senfen.Scharfer Hermann verbindet Honig mit typischer Senfschärfe. Starker August bringt eine direkte Chili-Schärfe ohne süßen Auftakt. Strenger Friedrich ist der mit der geradlinigen Senfschärfe. Frecher Peter lässt sich dagegen einen kurzen Moment Zeit, bevor das Chili übernimmt.Gelbe und braune SenfsaatFrecher Peter wird mit gelber und brauner Senfsaat hergestellt.Die Senfsaat bildet die würzige Grundlage. Honig sorgt für den süßlichen Beginn, Chili für den späteren scharfen Akzent.So bleibt Frecher Peter trotz Honig und Chili eindeutig ein Senf.Mit Honig verfeinertDer Honig ist ein fester Bestandteil des Geschmacks von Frecher Peter.Er rundet die Senfwürze ab und bildet den Gegenpol zur Chili-Schärfe. Frecher Peter gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenFrecher Peter wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Frecher Peter durch die Verbindung aus gelber und brauner Senfsaat, Honig und Chili.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Frecher Peter auf einen BlickSchärfe: scharfGeschmack: zunächst süßlich, anschließend deutlich chili-scharfBesonderheit: Honig und Chili entwickeln sich nacheinanderSüße: mit HonigPasst zu: Grillfleisch, Bratwurst, kräftigem Käse, Burgern, Marinaden und DipsProduktinformationenProduktbezeichnung: Honig-Chili-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: gelbe SENFSAAT, braune SENFSAAT, Wein-Branntwein-Essig, Salz, Honig, ChiliAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Frecher PeterWie schmeckt Frecher Peter?Frecher Peter beginnt rund und süßlich durch den enthaltenen Honig. Nach einigen Augenblicken wird die Chili-Schärfe deutlich spürbar.Wie scharf ist Frecher Peter?Frecher Peter ist ein scharfer Senf. Die Schärfe ist nicht sofort vollständig da, sondern folgt auf den zunächst süßlichen Geschmack.Enthält Frecher Peter Honig?Ja. Der Honig sorgt für den milden, süßlichen Auftakt und bildet einen Gegenpol zur Chili-Schärfe.Ist Frecher Peter ein Chili-Senf?Ja. Frecher Peter enthält Chili sowie gelbe und braune Senfsaat. Das Chili sorgt für die Schärfe, die sich nach dem süßlichen Beginn entwickelt.Passt Frecher Peter zu Grillfleisch?Ja. Frecher Peter passt zu gegrilltem Schweinefleisch, Rind und Geflügel. Frecher Peter kann direkt dazu gereicht oder für Marinaden und Dips verwendet werden.Passt Frecher Peter zu Käse?Ja. Die Verbindung aus Honigsüße und Chili-Schärfe passt besonders gut zu kräftigem und gereiftem Käse.Was unterscheidet Frecher Peter von Starker August?Frecher Peter beginnt durch den Honig süßlich, bevor die Chili-Schärfe einsetzt. Starker August kommt ohne diesen süßen Auftakt aus und bringt seine Chili-Schärfe direkter auf den Teller.Was unterscheidet Frecher Peter von Scharfer Hermann?Frecher Peter erhält seinen scharfen Akzent durch Chili. Bei Scharfer Hermann steht nach der Honigsüße stärker die typische Senfschärfe im Mittelpunkt.