Ganzer Otto – körniger Senf ohne Zuckerzusatz

Grosser Manfred kommt mit dem schwarzen Bier "Ols Black Betty" von der Oldenburger Ols Brauerei, kleinen und großen Senfkörnern und Honig, der das Malzige des schwarzen Craft Bieres herrlich unterstreicht.Grosser Manfred schmeckt angenehm malzig, würzig, süßlich. Die Senfschärfe meldet sich im Hintergrund und sorgt für einen kräftigen Abschluss.süßlicher Schwarzbiersenfmit 20 % Ols Black Bettymit Honig und Rohrohrzuckermit kleinen und großen Senfkörnernkalt gemahlenMalzig, süßlich und mit ordentlich BissGrosser Manfred verbindet dunkles Schwarzbier mit Honig, Senfwürze und einer deutlich körnigen Konsistenz.Ols Black Betty bringt milde Malzaromen mit. Der Honig unterstreicht diese malzige Seite und gibt Grosser Manfred gemeinsam mit dem Rohrohrzucker seinen angenehm süßlichen Geschmack.Kleine und große Senfkörner sorgen für spürbaren Biss. Die Senfschärfe steht nicht sofort im Vordergrund. Sie entwickelt sich anschließend und setzt einen würzigen Gegenpol zur Süße.Grosser Manfred ist deshalb kein vor allem herber oder besonders bitterer Biersenf. Grosser Manfred schmeckt süßlich, malzig und körnig – mit Senfschärfe im Abschluss.Wozu passt Grosser Manfred?Zu Braten und BratensoßenGrosser Manfred passt besonders gut zu Schweinebraten, Rinderbraten und geschmortem Fleisch.Ein Löffel Grosser Manfred gibt einer kräftigen Bratensoße malzige Tiefe, leichte Süße und zusätzliche Senfwürze. Die kleinen und großen Senfkörner bleiben sichtbar und bringen Struktur in die Soße.Grosser Manfred am besten zum Ende der Zubereitung einrühren und anschließend nach Geschmack dosieren.Für RouladenGrosser Manfred bringt mehrere Geschmacksrichtungen in klassische Rinderrouladen.Die Senfwürze passt zu Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken. Ols Black Betty und Honig ergänzen die Roulade mit einer malzigen, leicht süßlichen Note.Streiche das Fleisch vor dem Belegen dünn mit Grosser Manfred ein.Zur BratwurstGrosser Manfred ist eine besondere Alternative zum klassischen mittelscharfen Senf.Die Senfkörner geben Biss. Das Schwarzbier bringt Malzaroma mit. Honig und Rohrzucker sorgen für die angenehme Süße.Grosser Manfred passt besonders gut zu kräftigen Bratwürsten und groben Grillwürsten.Zu GrillfleischGrosser Manfred begleitet gegrilltes Schweinefleisch, Rind und kräftige Würste.Die süßlich-malzige Note passt zu den Röstaromen vom Grill. Grosser Manfred kann direkt zum Fleisch gereicht oder mit etwas Öl und Gewürzen zu einer Marinade verrührt werden.Zu kaltem Braten und BrotzeitGrosser Manfred passt zu kaltem Schweinebraten, Roastbeef, Schinken, kräftiger Wurst und dunklem Brot.Die Körnung macht Grosser Manfred besonders interessant auf Brot und zu kaltem Fleisch. Die Süße rundet die herzhafte Brotzeit ab, ohne den Senfgeschmack zu verdrängen.Für kräftige VinaigretteGrosser Manfred kann auch für Salatdressings verwendet werden.Verrühre Grosser Manfred mit Essig und Öl zu einer kräftigen Vinaigrette. Die süßlich-malzige Note passt besonders gut zu Kartoffelsalat, herzhaften Blattsalaten und Salaten mit gebratenem Fleisch.Was macht Schwarzbiersenf besonders?Schwarzbier wird mit dunklen Malzsorten gebraut. Dadurch bringt es eine dunkle Farbe und ausgeprägte Malzaromen mit.Grosser Manfred enthält 20 % Ols Black Betty. Das Schwarzbier prägt den Geschmack deutlich.Honig und Rohrohrzucker greifen die Malzaromen auf und geben Grosser Manfred seine angenehme Süße. Die Senfsaat bringt Würze und einen spürbaren Abschluss mit.So entsteht ein Schwarzbiersenf, bei dem Süße, Malz, Körnung und Senfwürze zusammengehören.Ols Black Betty aus OldenburgFür Grosser Manfred verwenden wir Ols Black Betty von der Ols Brauerei aus Oldenburg.Dunkle Malzsorten geben dem Schwarzbier seine tiefdunkle Farbe, seinen ausgewogenen Körper und die milden Malzaromen. Genau diese malzige Grundlage passt zu Honig, Rohrohrzucker und Senfsaat.Mit einem Anteil von 20 % bestimmt Ols Black Betty den Charakter von Grosser Manfred deutlich mit.Kleine und große SenfkörnerGrosser Manfred enthält kleine und große Senfkörner.Dadurch ist Grosser Manfred deutlich körniger als ein fein gemahlener Senf. Die Körner bleiben auf dem Brot, in Soßen und in Dressings sichtbar und spürbar.Grosser Manfred bringt deshalb nicht nur einen besonderen Geschmack mit. Auch das Mundgefühl unterscheidet Grosser Manfred von einem fein gemahlenen Biersenf.Honig und Rohrohrzucker prägen den GeschmackHonig und Rohrohrzucker dienen bei Grosser Manfred dazu, die natürliche Bittere des Bieres auszugleichen.Der Honig unterstreicht die milden Malzaromen von Ols Black Betty. Gemeinsam mit dem Rohrohrzucker gibt der Honig Grosser Manfred seinen deutlich süßlichen Charakter.Die Senfschärfe bildet dazu einen würzigen Gegenpol, steht geschmacklich aber nicht an erster Stelle.Grosser Manfred gehört durch Honig und Rohrohrzucker nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenGrosser Manfred wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen besonderen Charakter erhält Grosser Manfred durch Ols Black Betty, Honig sowie kleine und große Senfkörner.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Grosser Manfred auf einen BlickGeschmack: süßlich, malzig und würzigSchärfe: im Abschluss spürbar, aber nicht geschmacksbestimmendKonsistenz: grobkörnig mit kleinen und großen SenfkörnernBesonderheit: mit 20 % Ols Black BettySüße: mit Honig und RohrohrzuckerPasst zu: Braten, Bratensoßen, Rouladen, Bratwurst, Grillfleisch, Brotzeit und kräftigen DressingsProduktinformationenProduktbezeichnung: SchwarzbiersenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Wasser, Ols Black Betty 20 % (Hopfen, Hefe, Wasser, GERSTENMALZ), Weinessig, Branntweinessig, Honig, Meersalz, RohrzuckerAllergenhinweis: Enthält Senf und Gerstenmalz.Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Grosser ManfredWie schmeckt Grosser Manfred?Grosser Manfred schmeckt angenehm süßlich, malzig und würzig. Honig und Rohrohrzucker greifen die Malzaromen des Schwarzbiers auf. Die Senfschärfe wird im Anschluss spürbar.Ist Grosser Manfred ein scharfer Senf?Grosser Manfred besitzt eine leichte Senfschärfe. Geschmacklich stehen jedoch die süßlichen und malzigen Noten sowie die körnige Konsistenz im Vordergrund.Welches Bier steckt in Grosser Manfred?Grosser Manfred wird mit Ols Black Betty von der Ols Brauerei aus Oldenburg hergestellt.Wie viel Schwarzbier enthält Grosser Manfred?Grosser Manfred enthält 20 % Ols Black Betty.Enthält Grosser Manfred ganze Senfkörner?Grosser Manfred enthält kleine und große Senfkörner. Dadurch besitzt der Schwarzbiersenf eine deutlich körnige Konsistenz und spürbaren Biss.Enthält Grosser Manfred zugesetzten Zucker?Ja. Grosser Manfred enthält Honig und Rohrohrzucker. Beide Zutaten geben dem Schwarzbiersenf seinen angenehm süßlichen Geschmack und unterstreichen die Malzaromen des Bieres.Passt Grosser Manfred zu Rouladen?Ja. Grosser Manfred bringt Senfwürze, ganze Senfkörner und eine süßlich-malzige Schwarzbiernote in klassische Rinderrouladen.Kann ich Grosser Manfred für Bratensoßen verwenden?Ja. Grosser Manfred eignet sich sehr gut zum Abschmecken kräftiger Bratensoßen. Das Schwarzbier bringt Malzaroma mit, während Honig und Rohrzucker für eine leichte Süße sorgen.Passt Grosser Manfred zur Bratwurst?Ja. Grosser Manfred passt besonders gut zu kräftigen Brat- und Grillwürsten. Die ganzen Senfkörner sorgen für Biss, während Schwarzbier und Honig eine süßlich-malzige Note beisteuern.Was unterscheidet Grosser Manfred von Breiter Bernd?Grosser Manfred wird mit dunklem Ols Black Betty hergestellt und enthält kleine und große Senfkörner sowie Honig. Grosser Manfred schmeckt süßlicher, malziger und deutlich körniger.Breiter Bernd wird mit hellem Schnuckenbräu hergestellt. Breiter Bernd schmeckt heller, feinherber und ist weniger süßlich.Schwarzbier, Honig und ganze SenfkörnerGrosser Manfred verbindet 20 % Ols Black Betty mit Honig, Rohrzucker und kleinen und großen Senfkörnern. Ein süßlich-malziger Schwarzbiersenf für Braten, Rouladen, Bratwurst und herzhafte Brotzeiten.

Erst schmeckst du die Süße des Honigs. Dann kommt die Senfschärfe. Scharfer Hermann verbindet 20 Prozent Honig mit feinen Senfkörnern und einer Schärfe, die sich erst nach einigen Augenblicken vollständig entwickelt.scharfer Senf mit Honigmit 20 Prozent Honigmit feinen Senfkörnernkalt gemahlen Füllmenge: 185 mlErst süß. Dann Hermann.Scharfer Hermann macht es spannend. Am Anfang schmeckt er süßlich und rund. Die feinen Senfkörner sind auf der Zunge zu spüren. Kurz darauf entwickelt sich die Senfschärfe und Hermann zeigt, warum er seinen Namen trägt.Probiere es aus: Zähle bei Scharfer Hermann einfach bis drei. Eins – die feinen Senfkörner liegen sanft auf der Zunge.Zwei – die Süße des Honigs klettert langsam die Zunge entlang. Drei – jetzt wissen wir, dass Scharfer Hermann seinen Namen verdient hat. Seine Schärfe ist spürbar präsent und wird nach wenigen Augenblicken eingefangen von der Süße des Honigs. Wo Scharfer Hermann hingehörtIn eine kräftige VinaigretteHonig, Senf, Essig und Öl gehören zusammen. Mit Scharfer Hermann sind Süße und Senfschärfe bereits im Glas vereint.Er passt gut in Dressings für Feldsalat, kräftige Blattsalate oder Salate mit Käse und gerösteten Nüssen.Zu KäseDie Honigsüße bildet einen Gegenpol zu kräftigem Käse. Die Senfschärfe setzt anschließend einen deutlichen Akzent.Probiere Scharfer Hermann zu Blauschimmelkäse, gereiftem Camembert oder einem würzigen Hartkäse.Zu Fleisch und GrillgerichtenScharfer Hermann passt zu gegrilltem Fleisch, kaltem Braten und kräftigen Fleischgerichten. Du kannst ihn direkt als Begleiter verwenden oder in eine Marinade einrühren.In Rahmsoßen und GulaschEin Löffel Scharfer Hermann gibt Rahmsoßen und Gulasch mehr Tiefe. Der Honig rundet die Soße ab, während die Senfschärfe für einen kräftigen Abschluss sorgt.Senfschärfe ist keine ChilischärfeDie Schärfe von Senf entwickelt sich anders als die Schärfe einer Chilischote. Sie ist nicht sofort vollständig da, sondern baut sich im Mund nach und nach auf.Genau davon lebt Scharfer Hermann: Die Honigsüße ist zuerst zu schmecken. Dann folgt die typische, aufsteigende Senfschärfe.Wer eine direkte Chilischärfe sucht, greift zu Starker August. Wer das Wechselspiel aus Honig und Senfschärfe erleben möchte, nimmt Hermann.Was steckt in Scharfer Hermann?Zutaten:SenfsaatHonig, 20 ProzentWasserWein-Branntwein-EssigMeersalzDer Honig ist ein wesentlicher Bestandteil seines Geschmacks. Scharfer Hermann gehört deshalb nicht zu unseren Senfen ohne Zuckerzusatz.Kalt gemahlenScharfer Hermann wird langsam und kalt gemahlen. So entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Seinen besonderen Charakter bekommt er durch die Verbindung aus scharfer Senfsaat, Honig und feinen Senfkörnern.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Scharfer Hermann auf einen BlickSchärfe: scharfGeschmack: zunächst süßlich, anschließend deutlich senfscharfKonsistenz: fein mit kleinen SenfkörnernBesonderheit: 20 Prozent HonigPasst zu: Rouladen, Vinaigrette, Käse, Grillfleisch, Rahmsoßen und GulaschProduktinformationenProduktbezeichnung: Scharfer Honig-SenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Honig 20 %, Wasser, Wein-Branntwein-Essig, MeersalzAllergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Scharfer HermannWie scharf ist Scharfer Hermann?Scharfer Hermann gehört zu den scharfen Senfen. Seine Schärfe entwickelt sich nach der anfänglichen Honigsüße und ist anschließend deutlich zu spüren.Ist Scharfer Hermann ein süßer Senf?Nein. Scharfer Hermann enthält zwar 20 Prozent Honig, bleibt aber ein scharfer Senf. Der Honig rundet die Senfschärfe ab, ohne aus Hermann einen klassischen süßen Senf zu machen.Enthält Scharfer Hermann Zucker?Scharfer Hermann enthält Honig. Er gehört daher nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Wozu passt scharfer Honig-Senf?Scharfer Honig-Senf passt zu Grillfleisch, Käse, kräftigen Salaten, Rahmsoßen und Gulasch.Kann ich Scharfer Hermann für Salatdressings verwenden?Ja. Honig und Senf bilden bereits eine gute Grundlage für eine Vinaigrette. Ergänze Essig, Öl, Salz und nach Geschmack weitere Gewürze.Scharfer Hermann zum VerschenkenScharfe Kerle mit BierScharfer Hermann kommt selten allein. In dieser Geschenkbox trifft seine langsam aufsteigende Senfschärfe auf Frecher Peter, Starker August und Strenger Friedrich.Breiter Bernd bringt als Biersenf eine fünfte Geschmacksrichtung ins Spiel.Vier scharfe Senfe, ein Biersenf: eine Geschenkbox für alle, die ausprobieren möchten, wie unterschiedlich Schärfe schmecken kann.[Geschenkbox „Scharfe Kerle mit Bier“ entdecken]

Ein mittelscharfer Senf mit dem Bier aus Hünzingen? Warum nicht? Das wäre Schnuckenbräu zum Löffeln. Das handgemachte Bier aus der Lüneburger Heide passt zu allem, womit ihr Senf bestreichen wollt. 20 % helles Schnuckenbräu, angenehme Senfschärfe und eine feinherbe Biernote: Breiter Bernd bringt den Geschmack der Lüneburger Heide an Bratwurst, Grillfleisch und Brotzeit.mittelscharfer Biersenfmit 20 % SchnuckenbräuBier aus Walsrode-Hünzingenfeinherb und würzigkalt gemahlenSchnuckenbräu zum LöffelnBreiter Bernd verbindet mittelscharfen Senf mit hellem Schnuckenbräu aus Hünzingen.Das Bier gibt Breiter Bernd eine feinherbe, leicht malzige Note. Die Senfschärfe bleibt angenehm und lässt dem Biergeschmack genug Raum.So entsteht kein Senf, der lediglich nach Bier benannt ist. Mit einem Anteil von 20 % prägt Schnuckenbräu den Charakter von Breiter Bernd deutlich.Wozu passt Breiter Bernd?Zur BratwurstBier, Senf und Bratwurst gehören zusammen. Breiter Bernd bringt alle Aromen mit, die eine kräftige Bratwurst gut verträgt: Senfwürze, eine feine Bierbittere und eine leichte Süße.Breiter Bernd passt zu klassischer Bratwurst, grober Grillwurst und kräftigen Bierspezialitäten.Zu GrillfleischBreiter Bernd begleitet gegrilltes Schweinefleisch, Rind und kräftige Würste.Der Biersenf kann direkt zum Fleisch gereicht oder mit etwas Öl und Gewürzen zu einer Marinade verrührt werden.Zur BrotzeitBreiter Bernd passt zu kräftigem Brot, Aufschnitt, kaltem Braten und herzhafter Wurst.Die feinherbe Biernote bringt Abwechslung in die klassische Brotzeit, ohne den Geschmack der anderen Zutaten zu überdecken.Zu kaltem BratenKalter Schweinebraten, Roastbeef und übrig gebliebenes Grillfleisch bekommen mit Breiter Bernd eine würzige Begleitung.Eine kleine Menge reicht aus, um Senfschärfe und Bieraroma auf den Teller zu bringen.Für Soßen und MarinadenBreiter Bernd kann zum Abschmecken kräftiger Soßen verwendet werden.Auch Marinaden für Schweinefleisch und Grillwürste bekommen mit Breiter Bernd mehr Würze und eine feinherbe Note.Was macht einen Biersenf aus?Bei einem Biersenf ersetzt das Bier nicht den Senfgeschmack. Es ergänzt ihn.Das helle Schnuckenbräu bringt malzige und feinherbe Aromen mit. Die Senfsaat sorgt für Würze und die angenehme mittlere Schärfe.Breiter Bernd enthält 20 % Schnuckenbräu. Das Bier ist damit ein geschmacksprägender Bestandteil der Rezeptur, und Bernd ist der Braumeister. Bier aus HünzingenDas Schnuckenbräu für Breiter Bernd wird in Hünzingen bei Walsrode gebraut.Damit verbindet Breiter Bernd zwei Produkte aus der Region: handwerklich gebrautes Bier und kalt gemahlenen Senf.Warum enthält Breiter Bernd Rohrzucker?Bier bringt neben malzigen Aromen auch Bitterstoffe mit.Der Rohrzucker rundet die Bierbittere ab und bringt sie mit der Senfschärfe ins Gleichgewicht. Breiter Bernd gehört deshalb nicht zu den Senfen ohne Zuckerzusatz.Die leichte Süße sorgt dafür, dass Bier und Senf ausgewogen zusammenfinden.Kalt gemahlenBreiter Bernd wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen eigenen Charakter erhält Breiter Bernd durch den hohen Anteil an hellem Schnuckenbräu.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Breiter Bernd auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: würzig, feinherb und leicht malzigBesonderheit: mit 20 % hellem SchnuckenbräuSüße: mit Rohrzucker zum Ausgleich der BierbitterePasst zu: Bratwurst, Grillfleisch, Brotzeit, kaltem Braten, Marinaden und kräftigen SoßenProduktinformationenProduktbezeichnung: BiersenfFüllmenge: 185 mlZutaten: Wasser, Essig, Schnuckenbräu 20 % (GERSTENMALZ, Hopfenpellets, Hefe), SENFSAAT, Meersalz, RohrzuckerAllergenhinweis: Enthält Senf und Gerste.Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Breiter BerndWie schmeckt Breiter Bernd?Breiter Bernd schmeckt mittelscharf, würzig und feinherb. Das helle Schnuckenbräu bringt eine leicht malzige Biernote mit.Wie viel Bier enthält Breiter Bernd?Breiter Bernd enthält 20 % Schnuckenbräu aus Hünzingen.Wie scharf ist Breiter Bernd?Breiter Bernd ist mittelscharf. Die Senfschärfe bleibt angenehm und lässt dem Bieraroma genug Raum.Enthält Breiter Bernd zugesetzten Zucker?Ja. Breiter Bernd enthält Rohrzucker. Dieser rundet die Bitterstoffe des Bieres ab und bringt Biernote und Senfschärfe ins Gleichgewicht.Welches Bier steckt in Breiter Bernd?Breiter Bernd wird mit hellem Schnuckenbräu aus Hünzingen bei Walsrode hergestellt.Passt Breiter Bernd zur Bratwurst?Ja. Breiter Bernd passt besonders gut zu klassischer Bratwurst, grober Grillwurst und anderen kräftigen Würsten.Kann ich Breiter Bernd zum Grillen verwenden?Ja. Breiter Bernd kann direkt zu Grillfleisch und Grillwurst gereicht oder als Grundlage für Marinaden verwendet werden.Was unterscheidet Breiter Bernd von Grosser Manfred?Breiter Bernd wird mit hellem Schnuckenbräu hergestellt und schmeckt feinherb und leicht malzig. Grosser Manfred bekommt durch Schwarzbier ein dunkleres und kräftigeres Bieraroma.Helles Bier trifft mittelscharfen SenfBreiter Bernd verbindet 20 % Schnuckenbräu mit angenehmer Senfschärfe und einer feinherben Biernote. Ein Biersenf aus der Lüneburger Heide für Bratwurst, Grillfleisch und Brotzeit.

Feinherber Estragon trifft auf ausgewogene Senfwürze. Feiner Egon bringt ein klares Kräuteraroma in Dressings, Soßen, Rouladen und herzhafte Gerichte.mittelscharfer Estragonsenfmit 2 % Estragonohne Zuckerzusatzkalt gemahlenEstragon gibt Feiner Egon seinen CharakterFeiner Egon verbindet eine angenehme mittlere Senfschärfe mit dem feinherben Aroma von Estragon.Der Estragon ist deutlich zu schmecken, ohne die Senfwürze zu verdrängen. Dadurch wirkt Feiner Egon kräuterbetont, ausgewogen und vielseitig.Feiner Egon passt besonders gut zu Gerichten, bei denen der Senf mehr sein darf als eine Beilage. In Dressings, Soßen und Marinaden bringt Feiner Egon Würze und Kräuteraroma direkt zusammen.Wozu passt Feiner Egon?Für Vinaigrette und SalatdressingsFeiner Egon bringt Senfwürze und Estragon bereits gemeinsam in das Dressing.Verrühre Feiner Egon mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Vinaigrette. Sie passt zu Blattsalaten, Kartoffelsalat und Salaten mit Käse oder gebratenem Fleisch.Für helle SoßenEstragon passt besonders gut zu hellen und cremigen Soßen.Rühre Feiner Egon zum Ende der Zubereitung in eine Rahm- oder Sahnesoße. So bleiben die Senfwürze und das Kräuteraroma gut erhalten.Für RouladenFeiner Egon gibt klassischen Rinderrouladen eine feine Kräuternote.Streiche das Fleisch vor dem Belegen dünn mit Feiner Egon ein. Estragon, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken ergeben eine würzige Kombination, die sich vom klassischen Rouladengeschmack abhebt.Für MarinadenFeiner Egon eignet sich als Grundlage für würzige Marinaden.Verrühre Feiner Egon mit Öl, etwas Essig und Gewürzen. Die Marinade passt zu Fleisch, Geflügel und Gemüse.Zu Braten und kaltem FleischFeiner Egon passt zu warmem Braten, Roastbeef und kaltem Schweinebraten.Die mittlere Senfschärfe ergänzt das Fleisch, während der Estragon für eine besondere Kräuternote sorgt.Zu Bratwurst und GrillfleischWer zur Bratwurst oder zum Grillfleisch einen Senf mit Kräuteraroma sucht, greift zu Feiner Egon.Feiner Egon bringt Abwechslung an den Grill, ohne mit starker Schärfe oder Süße vom Geschmack des Fleisches abzulenken.Was ist Estragonsenf?Estragonsenf ist Senf, der mit Estragon verfeinert wird. Das Küchenkraut besitzt einen würzigen, feinherben und leicht aromatischen Geschmack.Feiner Egon enthält zwei Prozent Estragon. Dadurch ist die Kräuternote klar erkennbar, bleibt aber ausgewogen.Anders als eine Kräutermischung setzt Estragon einen ganz eigenen Akzent. Genau das unterscheidet Feiner Egon von anderen Kräutersenfen.Mittelscharf und feinherbFeiner Egon ist mittelscharf.Die Senfschärfe bleibt angenehm und lässt dem Estragon genug Raum. So eignet sich Feiner Egon auch für feinere Soßen und Dressings, bei denen ein sehr scharfer Senf andere Aromen schnell überdecken würde.Ohne ZuckerzusatzFeiner Egon wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Die Rezeptur besteht aus:WasserSenfsaatWeinessigBranntweinessigMeersalzEstragon, 2 %So bleibt der Geschmack würzig, kräuterbetont und nicht süßlich.Kalt gemahlenFeiner Egon wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Mahlverfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen eigenen Charakter erhält Feiner Egon durch die Verbindung aus mittelscharfer Senfwürze und feinherbem Estragon.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Feiner Egon auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: würzig, ausgewogen und feinherbBesonderheit: mit 2 % EstragonSüße: ohne ZuckerzusatzPasst zu: Vinaigrette, Soßen, Marinaden, Rouladen, Braten, Bratwurst und GrillfleischProduktinformationenProduktbezeichnung: EstragonsenfFüllmenge: 185 mlZutaten: Wasser, SENFSAAT, Weinessig, Branntweinessig, Meersalz, Estragon 2 %Allergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Feiner EgonWie schmeckt Feiner Egon?Feiner Egon schmeckt würzig und feinherb. Der Estragon ergänzt die ausgewogene Senfwürze mit einem klaren Kräuteraroma.Wie scharf ist Feiner Egon?Feiner Egon ist mittelscharf. Die Schärfe bleibt angenehm und lässt dem Aroma des Estragons genug Raum.Wie viel Estragon enthält Feiner Egon?Feiner Egon enthält zwei Prozent Estragon.Enthält Feiner Egon zugesetzten Zucker?Nein. Feiner Egon wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Eignet sich Feiner Egon für Salatdressings?Ja. Feiner Egon eignet sich sehr gut für Vinaigrette und andere Dressings. Senf und Estragon bringen Würze, Bindung und Kräuteraroma in das Dressing.Kann ich mit Feiner Egon kochen?Ja. Feiner Egon kann zum Abschmecken von Rahmsoßen, Sahnesoßen und Bratensoßen verwendet werden.Feiner Egon eignet sich außerdem für Rouladen und Marinaden.Passt Feiner Egon zu Fleisch?Ja. Feiner Egon passt zu Rouladen, Braten, Roastbeef, Bratwurst und Grillfleisch.Was unterscheidet Feiner Egon von Wilder Horst?Feiner Egon konzentriert sich auf das feinherbe Aroma von Estragon. Wilder Horst enthält Kräuter der Provence und schmeckt dadurch mediterraner und breiter kräuterbetont.

Eine feine Knoblauchnote, angenehme Senfwürze und kein zugesetzter Zucker: Sanfter Andi passt zu Fisch, Käse, Salatdressings und allen Gerichten, die Knoblauch vertragen, ohne von ihm überdeckt zu werden.Senf mit 3 % Knoblauchohne Zuckerzusatzangenehm mittelscharfkalt gemahlenKnoblauch mit ManierenSanfter Andi ist der Knoblauch-Senf, der nach dem Genuss Geselligkeit gestattet. Knoblauch im Senf muss also nicht laut sein. Seine Knoblauchnote ist deutlich zu schmecken, bleibt aber rund und ausgewogen.Dazu kommt eine angenehme mittlere Senfschärfe. So ergänzt Sanfter Andi das Essen, statt sich in den Vordergrund zu drängen.Sanfter Andi ist der richtige Senf für alle, die Knoblauch mögen, aber keinen scharfen oder überladenen Knoblauchsenf suchen.Wozu passt Sanfter Andi?Zu Lachs und gebratenem FischVerrühre Sanfter Andi mit etwas Olivenöl und Zitronensaft. Daraus entsteht schnell eine würzige Begleitung für Lachs, Kabeljau oder gebratenes Fischfilet.Die Knoblauchnote gibt dem Fisch mehr Charakter, ohne sein feines Aroma zu überdecken.Zu KäseSanfter Andi passt besonders gut zu mildem Weichkäse und jungem Gouda. Die Senfwürze setzt einen Akzent, während der Knoblauch dem Käse mehr Tiefe gibt.Für leichte VinaigretteMit Essig, Öl und etwas Zitronensaft wird aus Sanfter Andi eine würzige Vinaigrette.Sie passt zu Blattsalaten, Gurkensalat und Salaten mit Tomaten oder Käse.Zu Grillfleisch und BratwurstWer zur Bratwurst oder zum Grillfleisch mehr Aroma, aber keine starke Chili-Schärfe möchte, greift zu Sanfter Andi.Sanfter Andi kann direkt dazu gereicht oder als Grundlage für eine Marinade verwendet werden.Für RouladenSanfter Andi gibt Rinderrouladen neben der Senfwürze eine feine Knoblauchnote. Streiche das Fleisch vor dem Belegen dünn mit dem Senf ein.Was macht Sanfter Andi besonders?Sanfter Andi enthält drei Prozent Knoblauch. Das reicht für eine klar erkennbare Knoblauchnote, ohne den Senf in eine Knoblauchsoße zu verwandeln.Senf und Knoblauch bleiben im Gleichgewicht:Der Senf bringt Würze.Der Knoblauch gibt Aroma.Die mittlere Schärfe hält sich angenehm zurück.So lässt sich Sanfter Andi vielseitig einsetzen – direkt auf dem Brot, in einem Dressing oder zum Kochen.Ohne ZuckerzusatzSanfter Andi wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Die Rezeptur besteht aus:SenfsaatWasserWeinessigBranntweinessigMeersalzKnoblauch, 3 %Dadurch bleibt der Geschmack würzig, klar und nicht unnötig süß.Kalt gemahlenSanfter Andi wird langsam und kalt gemahlen. Dabei entsteht während des Mahlens möglichst wenig Wärme.Das schonende Verfahren prägt den Geschmack unserer Senfe. Seinen eigenen Charakter erhält Sanfter Andi durch die ausgewogene Verbindung aus Senfsaat und Knoblauch.[Mehr über unseren kalt gemahlenen Senf erfahren]Sanfter Andi auf einen BlickSchärfe: mittelscharfGeschmack: rund, würzig und knoblauchbetontBesonderheit: feine Knoblauchnote durch 3 % KnoblauchSüße: ohne ZuckerzusatzPasst zu: Fisch, Käse, Vinaigrette, Grillfleisch, Bratwurst und RouladenProduktinformationenProduktbezeichnung: KnoblauchsenfFüllmenge: 185 mlZutaten: SENFSAAT, Wasser, Weinessig, Branntweinessig, Meersalz, Knoblauch 3 %Allergenhinweis: Enthält SenfAufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern.Häufige Fragen zu Sanfter AndiWie stark schmeckt Sanfter Andi nach Knoblauch?Die Knoblauchnote ist klar erkennbar, bleibt aber ausgewogen. Der Knoblauch ergänzt den Senfgeschmack, ohne ihn zu überdecken.Wie scharf ist Sanfter Andi?Sanfter Andi ist mittelscharf. Die Schärfe bleibt angenehm und passt gut zu feineren Speisen wie Fisch, Käse und Salat.Enthält Sanfter Andi zugesetzten Zucker?Nein. Sanfter Andi wird ohne zugesetzten Zucker und ohne Honig hergestellt.Wie viel Knoblauch enthält Sanfter Andi?Sanfter Andi enthält drei Prozent Knoblauch.Passt Sanfter Andi zu Fisch?Ja. Sanfter Andi passt besonders gut zu Lachs und gebratenem Fisch. Mit Olivenöl und Zitrone lässt sich der Knoblauchsenf schnell zu einer würzigen Soße verrühren.Kann ich Sanfter Andi für Salatdressings verwenden?Ja. Sanfter Andi eignet sich sehr gut als Grundlage für Vinaigrette und andere Dressings mit Essig und Öl.